[PLZ 4*] Grillparty mit 50-60 Personen

[juergen71]

Hallo,
da uns unser angedachter Foodtruck leider gestern wegen techn. Defekt abgesagt hat suchen wir jemanden der uns (mir) bei der Beköstigung unter die Arme greift oder es evtl. auch alleine stemmen kann.

Datum: 29.06.2019
Ort: Melle bei Osnabrück
Personen: 50-60

Ich denke Equipment ist das meiste vorhanden

 

[wupp_grill]

50-60 Leute mit den beiden Geräten ??? hmmm sportlich...

 

[McFred]

50-60 Leute mit den beiden Geräten ??? hmmm sportlich...

Dachte ich auch. Aber wenn ich das richtig sehe ist das kein Kugelgrill, sondern ein Ei, da passt doch einiges rein...

 

[juergen71]

Da steht noch was hinter der Wand
Und wenn der Mono schon mal mit 5 Nacken bestückt ist sind gute 10 KG Fleisch schon mal gut unter ...

 

[wupp_grill]

hmm, ich denke dir fehlt trotz der beiden Geräte einfach "Grillfläche" für 50 Leute, sorry...

 

[McFred]

Bei 60 Leuten und durchschnittlich 300gr. Fleisch / Person brauchst Du etwa 18kg. An Deiner Stelle wäre ich relativ faul und würde große Stücke Low&Slow machen, falls die Infrastruktur das hergibt. Dann bleibt mehr Zeit für die Gäste.
Bei Burger, Steak und Wurst bist die ganze Zeit nur am Grill.

 

[Goemoe]

Da steht noch was hinter der Wand
Und wenn der Mono schon mal mit 5 Nacken bestückt ist sind gute 10 KG Fleisch schon mal gut unter ...

Was steht denn dort hinter der Wand? Was willst du den Gästen anbieten? Wieviel Fleisch, Fisch, Würste, Gemüse planst du so? Ich finde für so einen Aufruf könntest du großzügiger mit den Informationen sein

 

[Headcleaver]

Ich würde einfach Pulled Pork machen. Auf dem Gasi kannst du die Buns anknuspern, auf der Theke verschiedene Saucen bereitstellen und du kannst vor allem den Abend mit deinen Gästen genießen. Und für die Kinder noch ein kaar würstchen drauf zu schmeißen sollte kein Problem sein. Ich weiß ja nicht wie erfahren du bist, aber das Pulled Pork kann dir ja jemand vorbereiten. Daran soll's nicht scheitern