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Grillplatte oder Grillpfanne

Olly007

Olly007

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Ich möchte wieder einmal meinen 57er OTP mit Zubehör erweitern und rätsel zwischen diesen beiden Produkten:

Weber Keramische Grillplatte 6465
Die soll toll sein für z.B. Shrimps, Jakobsmuscheln usw. Also hauptsächlich Meeresfrüchte.
Kostenpunkt ca. 50 EUR. Für ca. 20 EUR mehr gibt es die auch noch größer. Ist das nötig?

oder

Weber Grill 7421 Gourmet System BBQ Pfanne
Als Besitzer des Gourmet System Rostes kann man obige "Pfanne" in die mittlere Öffnung des Grillrostes einsetzen. Hätte man diesen Rost nicht, ginge es sicherlich trotzdem.
Kostenpunkt ca. 40 EUR, Material Gusseisen soviel ich weiss.

Meint ihr, man kann die Meeresfrüchte anstelle auf der Keramischen Platte auch in der BBQ Pfanne zubereiten? Wenn ja hätte man den Vorteil, bei Verlangen auch mal ein paar Bratkartoffeln zu braten oder vielleicht auch mal ein paar Spiegeleier zu machen oder Rührei, Bacon usw.

Oder sind das zwei verschiedene Gar-Grill-Methoden die nicht viel miteinander zu tun haben und beide ihre Vorteile besitzen?

Wie würdet ihr euch entscheiden?
 
Zuletzt bearbeitet:
Zu den spezifischen Eigenschaften der Keramik-Platte kann ich nix sagen, würde mich aber wundern, wenn man was mit der Kermamik-Platte hinkriegt, das man mit Gußeisen nicht hinbekommen könnte.

Du solltest beachten:
Bei einer Grillplatte läuft austretende Flüssigkeit relativ rasch ab/weg. (Sofern sie nicht rasch stockt, wie bei einem Spiegelei oder Palatschinken/Pfannkuchen.)

In einer Pfanne gart das Gut im eigenen Saft, weil die Flüssigkeit nicht weg kann.

Ich selber verwende eine günstige Guß-Wendeplatte (eine Seite hat Rillen die andere ist glatt) aus der Barbecook-Kiste auch mal zum Auflegen von Fisch.
Die Pfannen hingegen zB. für Saucen, Butter-Champignon, gemischte Meeresfrüchte, ...
Shrimps lege ich direkt auf den Rost.
 
Zuletzt bearbeitet:
Danke für die Antwort Däne.
Gibt es denn hier jemanden der eine solche Keramische Grillplatte verwendet und darüber berichten kann?
 
Hallo Gemeinde,

ich hatte im späten Herbst noch Glück und bekam für meinen Gasgrill doch noch eine Guss-Grillplatte, nicht das Original, aber sie passt und ist eine Seite glatt
die andere Seite ist sie geriffelt.

So gestern bekam ich eine ganz andersartige BBQ Grillpfanne. Ich sag auch Lochpfanne dazu und bin schon gespannt, wie die sich macht auf dem gr. Gasgrill

hier mal ein Foto zur Vorstellung. Loch an Loch und hält doch :D
 
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