Fussel_Dussel
Vegetarier
Guten Tag,
mein Plan war Smoken / Räuchern. Die Edelstahl Smokerschiene hat mein Interesse geweckt. Also habe ich mir diese über Amazon bestellt.
Geliefert wird die Smokerschiene in einem neutralen Versandkarton, der als Warensendung durchgeht. Die Sendung war wie immer gut verpackt und mit ausreichend Polstermaterial versehen. Trotz massivem Edelstahl und stabilen Kantungen, möchte man hier kein Risiko eingehen - sehr schön!
Nun zum eigentlichen Produkt: die Smokerschiene, wird wie bereits geschrieben, aus reinem Edelstahl aus einem Blechzuschnitt gefertigt. Der Laserschnitt ist wieder ausgezeichnet und das Produkt ist absolut frei von Graten. Die Abmessungen betragen in der Länge 234mm, in der Tiefe rund 68mm und in der Höhe 40mm. Die Materialstärke beträgt wie bei den Aromaschienen 1,5mm. Das Produkt wiegt 328 Gramm.
Die Verarbeitung ist wieder frei von Abdrücken. Die Form der Smokerschiene hält lediglich durch die Kantungen. Aber man braucht keine Sorgen haben, die Smokerschiene ist wirklich massiv, eine Verbindung durch Schweißtechnik ist überflüssig.
Mir gefällt die Ausarbeitung der Eckpunkte sehr gut, diese sind sehr sauber und nicht scharfkantig:
Wie verwendet man diese Smokerschiene?
Die Anwendung ist einfach: Die Smokerschiene wird einfach auf eine Aromaschiene eingehangen und schon kann es los gehen.Durch die Hitze des darunter eingeschalteten Brenners, werden die Räucherchips entsprechend erhitzt und beginnen zu qualmen.
Ob man die Chips vorher wässert oder eben nicht, muss jeder selbst entscheiden. Meiner Ansicht nach, ist das Wässern in manchen Anwendungen nicht verkehrt, aber es funktioniert auch ohne. Das Wasser wird die Chips nicht komplett durchtränken. Draussen gelagertes Feuerholz, wird durch den Regen auch nicht komplett durchnässt. Lediglich die Oberfläche der Chips wird hierbei befeuchtet. Das hat zur Folge, dass diese später zu qualmen beginnen.
Das Volumen der Smokerschiene ist nicht so groß wie bei Räucherboxen der Mitbewerber. Sie eignet sich daher nur für kleine und mittlere Gasgrills und man muss wissen, dass man bei längeren Anwendungen öfter nachlegen muss. Alternativ kann man auch eine zweite Schiene nutzen, muss dann aber auch einen zweiten Brenner einschalten.
Zum Vergleich der Menge an Räucherchips habe ich hier einen Vergleich mit der Weber Räucherbox 7576 gestartet. Diese hat die Abmessungen von rund 25 x 12 x 5 cm:
Ich habe hier jeweils die gleiche Menge Räucherchips zum Vergleich verwendet und umgeschüttet. Das Volumen der Smokerschiene ist natürlich viel kleiner. Ein Vorteil ist dies beim Einsatz auf dem Balkon einer Mietwohnung. Man kann nämlich sehr dosiert und dezent Räucherchips einsetzen, ohne die Nachbarn zu sehr in Mitleidenschaft zu ziehen. Bei der Verwendung kleinerer Fleischstücke, die nicht zu viel Rauch benötigen, ist die Smokerschiene im Vorteil.Da ich ohnehin grillen wollte, habe ich die Smokerschiene einfach mal schnell auf eine Aromaschiene montiert und den Grill gestartet. Nach sehr kurzer Zeit fiel mir die goldene Verfärbung auf, die Schiene musste also schon ordentlich Temperatur haben. Nun wollte ich es wissen und holte drei mittlere Räucherchips. Diese warf ich einfach in die Smokerschiene. Es begann sofort sehr schön intensiv zu qualmen. Es ging wirklich wahnsinnig schnell, obwohl der Brenner unter der Schiene nur auf 50% lief. Es ist gegenüber der Weber Box ein sehr großer zeitlicher Unterschied, dies ist aber auch den physikalischen Grundsätzen geschuldet. Die Auflagefläche bzw. Temperaturweiterleitung ist bei der Smokerschine wesentlich größer! Beim „Smoken“ wird man hiermit Freude haben, muss aber wirklich frühzeitig Räucherchips nachlegen.
Fazit:
Die Smokerschiene ist ein tolles Produkt, das sicherlich seine Grenzen, aber in meinen Augen wirklich eine Daseinsberechtigung hat. Insbesondere für Spezialfälle wie der Einsatz bei kleineren Grills / Fleischmengen / Räucherchips sehe ich einen sehr guten Einsatzzweck. Bei Miet-wohnungen oder engen Bebauungen kann dies eine Möglichkeit für einen Kompromiss mit den Nachbarn sein. Über „Smoken“ im Gasgrill kann man geteilter Meinung sein. Wer wirklich große Mengen Fleisch und wirklich smoken will, wird ohnehin eine andere Ausrüstung haben. Für 26,00€ bei Amazon bzw. 24€ bei grillrost.comist die Smokerschiene auch sehr erschwinglich im Preis. Ich freue mich schon sehr auf den ersten richtigen Einsatz.
Auch für dieses Produkt gebe ich gerne wieder eine Kaufempfehlung.
Wie im letzten Bericht gebe ich auch hier die Garantie, dass ich vollkommen frei und unabhängig meine eigenen Erfahrungen wieder gebe. Dieses mal wurde mir das Produkt nicht kostenfrei überlassen. Weiterhin stehe ich keinerlei Beziehung zur Firma grillrost.com, außer, dass ich nun ein (sehr zufriedener) Kunde bin.Auch muss ich dieses mal wieder mitteilen, dass der Einsatz des Produktes auf eigene Gefahr hin geschieht und ich weder für Gesundheits- und Materialschäden in irgendeiner Art eine Haftung / Gewährleistung übernehme. Die Verwendung auf dem Balkon etc. muss selbstverständlich mit dem Mietvertrag im Einklang stehen.
mein Plan war Smoken / Räuchern. Die Edelstahl Smokerschiene hat mein Interesse geweckt. Also habe ich mir diese über Amazon bestellt.
Geliefert wird die Smokerschiene in einem neutralen Versandkarton, der als Warensendung durchgeht. Die Sendung war wie immer gut verpackt und mit ausreichend Polstermaterial versehen. Trotz massivem Edelstahl und stabilen Kantungen, möchte man hier kein Risiko eingehen - sehr schön!
Nun zum eigentlichen Produkt: die Smokerschiene, wird wie bereits geschrieben, aus reinem Edelstahl aus einem Blechzuschnitt gefertigt. Der Laserschnitt ist wieder ausgezeichnet und das Produkt ist absolut frei von Graten. Die Abmessungen betragen in der Länge 234mm, in der Tiefe rund 68mm und in der Höhe 40mm. Die Materialstärke beträgt wie bei den Aromaschienen 1,5mm. Das Produkt wiegt 328 Gramm.
Die Verarbeitung ist wieder frei von Abdrücken. Die Form der Smokerschiene hält lediglich durch die Kantungen. Aber man braucht keine Sorgen haben, die Smokerschiene ist wirklich massiv, eine Verbindung durch Schweißtechnik ist überflüssig.
Mir gefällt die Ausarbeitung der Eckpunkte sehr gut, diese sind sehr sauber und nicht scharfkantig:
Wie verwendet man diese Smokerschiene?
Die Anwendung ist einfach: Die Smokerschiene wird einfach auf eine Aromaschiene eingehangen und schon kann es los gehen.Durch die Hitze des darunter eingeschalteten Brenners, werden die Räucherchips entsprechend erhitzt und beginnen zu qualmen.
Ob man die Chips vorher wässert oder eben nicht, muss jeder selbst entscheiden. Meiner Ansicht nach, ist das Wässern in manchen Anwendungen nicht verkehrt, aber es funktioniert auch ohne. Das Wasser wird die Chips nicht komplett durchtränken. Draussen gelagertes Feuerholz, wird durch den Regen auch nicht komplett durchnässt. Lediglich die Oberfläche der Chips wird hierbei befeuchtet. Das hat zur Folge, dass diese später zu qualmen beginnen.
Das Volumen der Smokerschiene ist nicht so groß wie bei Räucherboxen der Mitbewerber. Sie eignet sich daher nur für kleine und mittlere Gasgrills und man muss wissen, dass man bei längeren Anwendungen öfter nachlegen muss. Alternativ kann man auch eine zweite Schiene nutzen, muss dann aber auch einen zweiten Brenner einschalten.
Zum Vergleich der Menge an Räucherchips habe ich hier einen Vergleich mit der Weber Räucherbox 7576 gestartet. Diese hat die Abmessungen von rund 25 x 12 x 5 cm:
Ich habe hier jeweils die gleiche Menge Räucherchips zum Vergleich verwendet und umgeschüttet. Das Volumen der Smokerschiene ist natürlich viel kleiner. Ein Vorteil ist dies beim Einsatz auf dem Balkon einer Mietwohnung. Man kann nämlich sehr dosiert und dezent Räucherchips einsetzen, ohne die Nachbarn zu sehr in Mitleidenschaft zu ziehen. Bei der Verwendung kleinerer Fleischstücke, die nicht zu viel Rauch benötigen, ist die Smokerschiene im Vorteil.Da ich ohnehin grillen wollte, habe ich die Smokerschiene einfach mal schnell auf eine Aromaschiene montiert und den Grill gestartet. Nach sehr kurzer Zeit fiel mir die goldene Verfärbung auf, die Schiene musste also schon ordentlich Temperatur haben. Nun wollte ich es wissen und holte drei mittlere Räucherchips. Diese warf ich einfach in die Smokerschiene. Es begann sofort sehr schön intensiv zu qualmen. Es ging wirklich wahnsinnig schnell, obwohl der Brenner unter der Schiene nur auf 50% lief. Es ist gegenüber der Weber Box ein sehr großer zeitlicher Unterschied, dies ist aber auch den physikalischen Grundsätzen geschuldet. Die Auflagefläche bzw. Temperaturweiterleitung ist bei der Smokerschine wesentlich größer! Beim „Smoken“ wird man hiermit Freude haben, muss aber wirklich frühzeitig Räucherchips nachlegen.
Fazit:
Die Smokerschiene ist ein tolles Produkt, das sicherlich seine Grenzen, aber in meinen Augen wirklich eine Daseinsberechtigung hat. Insbesondere für Spezialfälle wie der Einsatz bei kleineren Grills / Fleischmengen / Räucherchips sehe ich einen sehr guten Einsatzzweck. Bei Miet-wohnungen oder engen Bebauungen kann dies eine Möglichkeit für einen Kompromiss mit den Nachbarn sein. Über „Smoken“ im Gasgrill kann man geteilter Meinung sein. Wer wirklich große Mengen Fleisch und wirklich smoken will, wird ohnehin eine andere Ausrüstung haben. Für 26,00€ bei Amazon bzw. 24€ bei grillrost.comist die Smokerschiene auch sehr erschwinglich im Preis. Ich freue mich schon sehr auf den ersten richtigen Einsatz.
Auch für dieses Produkt gebe ich gerne wieder eine Kaufempfehlung.
Wie im letzten Bericht gebe ich auch hier die Garantie, dass ich vollkommen frei und unabhängig meine eigenen Erfahrungen wieder gebe. Dieses mal wurde mir das Produkt nicht kostenfrei überlassen. Weiterhin stehe ich keinerlei Beziehung zur Firma grillrost.com, außer, dass ich nun ein (sehr zufriedener) Kunde bin.Auch muss ich dieses mal wieder mitteilen, dass der Einsatz des Produktes auf eigene Gefahr hin geschieht und ich weder für Gesundheits- und Materialschäden in irgendeiner Art eine Haftung / Gewährleistung übernehme. Die Verwendung auf dem Balkon etc. muss selbstverständlich mit dem Mietvertrag im Einklang stehen.
