Grillschale Big Green Egg XL

[Wulfgar]

Hallo Zusammen,

ich suche noch eine Schale (Ähnlich wie die Konics) welche den BGE ganz ausfüllt oder zumindest auf das Maximale was geht. Mit den Konics hatte ich schon öfters das Problem, dass diese beim Dämpfen nicht "dicht" waren und somit die Flüssigkeit abgehauen ist.

Was nutzt ihr so für euren?

VG und frohe Weihnachten
Frank

 

[Carlo BBQ]

Edelstahl Servierschalen, einfach google,
Einfach nach Runden Edelstahl Töpfen oder ähnlichem suchen.
Verwende ich für meinen Bastard auch.

 

[Winki]

Mit den Konics hatte ich schon öfters das Problem, dass diese beim Dämpfen nicht "dicht" waren und somit die Flüssigkeit abgehauen ist.

Nimm zum verschließen solche Foldbacks

Dann feid se nix

 

[Wulfgar]

Danke der Rückmeldungen

Hat von euch schon jemand etwas mit GN behälter gemacht?

 

[soulmates]

Danke der Rückmeldungen

Hat von euch schon jemand etwas mit GN behälter gemacht?

Ich mache größere Mengen Ribs und auch PP zum Dämpfen im GN Behälter. Ein GN2/3 passt ohne Probleme rein, wenn ich die Höhe brauche, stelle ich ihn direkt auf den Conveggtor. Zusätzlich habe ich mir zwei GN1/1 in verschiedenen Höhen besorgt. die musste ich allerdings etwas bearbeiten, damit sie ohne anzuecken reinpassten. Ich habe beim Behälter und auch beim Deckel einfach mit der Flex die Ecken abgerundet.

 

[Wulfgar]

Ich mache größere Mengen Ribs und auch PP zum Dämpfen im GN Behälter. Ein GN2/3 passt ohne Probleme rein, wenn ich die Höhe brauche, stelle ich ihn direkt auf den Conveggtor. Zusätzlich habe ich mir zwei GN1/1 in verschiedenen Höhen besorgt. die musste ich allerdings etwas bearbeiten, damit sie ohne anzuecken reinpassten. Ich habe beim Behälter und auch beim Deckel einfach mit der Flex die Ecken abgerundet.

Hast du keine Probleme mit zu viel Unterhitze, wenn du den Behälter direkt auf den Conveggtor stellst?
Welche Höhen an GN nutzt du? damit ich nicht so viel experementieren muss

Sind die GN1/1 Behälter nach dem Bearbeiten noch dicht zum dämpfen?

Dank dir

 

[soulmates]

Ich habe einen 100mm und einen 150mm.
Der 100er passt sogar auf den normalen Rost bei Verwendung des Conveggtor Basket. Den 150er stelle ich direkt auf den Conveggtor, dazwischen den Rost meines Minimax, damit er nicht flächig aufliegt.
Anbei noch ein Foto von der "Bearbeitung". der Behälter ist eben so dicht wie ein GN Behälter sein kann, nicht perfekt aber zum Dämpfen langt'

s.

 

[Wulfgar]

Vielen Dank für die Infos, da kann ich dann mal einkaufen gehen