Moin Grillgemeinde,
Heute gab es bei uns einen sehr leckeren Grillteller mit Souvlaki, Cevapcici, Djuvec Reis und Pommes. Desweiteren hatten wir noch selbstgemachten Krautsalat und Zaziki. Es war wieder sehr lecker und wird garantiert wiederholt.
Souvlaki:
1,5 kg Schweinerücken
100 ml Weißwein
100 ml Olivenöl
Saft einer Zitrone
1,5 Tl Meersalz
0,5 Tl schwarzer Pfeffer
Gehackte Petersilie
3 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
Cevapcici:
500 g Rindergehacktes
500 g Schweinegehacktes
15 g Salz
3 g Pfeffer
4-5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Ajvar
1 El Oregano
1 El Majoran
1 El Paprikapulver
Djuvec Reis:
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Dose Muttis Tomaten
2,5 Tassen gefrorene Erbsen
2,5 Tassen Langkornreis
3 El Hühnerbrühe
3 Tassen Wasser
1,5 TL Salz
3 Prisen Pfeffe
3 El Ajvar scharf
3 El Ajvar mild
Etwas Öl zum Anbraten
Zwiebeln und Knoblauch andünsten, alle anderen Zutaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Bilder:
Heute gab es bei uns einen sehr leckeren Grillteller mit Souvlaki, Cevapcici, Djuvec Reis und Pommes. Desweiteren hatten wir noch selbstgemachten Krautsalat und Zaziki. Es war wieder sehr lecker und wird garantiert wiederholt.
Souvlaki:
1,5 kg Schweinerücken
100 ml Weißwein
100 ml Olivenöl
Saft einer Zitrone
1,5 Tl Meersalz
0,5 Tl schwarzer Pfeffer
Gehackte Petersilie
3 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
Cevapcici:
500 g Rindergehacktes
500 g Schweinegehacktes
15 g Salz
3 g Pfeffer
4-5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Ajvar
1 El Oregano
1 El Majoran
1 El Paprikapulver
Djuvec Reis:
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Dose Muttis Tomaten
2,5 Tassen gefrorene Erbsen
2,5 Tassen Langkornreis
3 El Hühnerbrühe
3 Tassen Wasser
1,5 TL Salz
3 Prisen Pfeffe
3 El Ajvar scharf
3 El Ajvar mild
Etwas Öl zum Anbraten
Zwiebeln und Knoblauch andünsten, alle anderen Zutaten dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
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