Grilltomate ......

[butch]

grilltomate gesucht --- die ultimative


wie macht Ihr grilltomaten ?
Welcher Käse ?
Wie lang ?
mit oder ohne Jehova ?

ich hab schon viel experimentiert mit unterschiedlichen ergebnissen ...

freue mich auf eure Antworten .

butch

 

[Ander]

Ich mache die immer so, unten ein wenig abschneiden, damit sie gut steht. Kerne und innerein entnehmen, und ein bischen Balsamico rein und gut Salzen. Füllung besteht bei mir aus Mozzarella und frischen kleingeschnittenen Basilikum. Den Deckel dann oben wieder drauf.

Andy

 

[Räuchereddy]

Super!!!
damit sie gut steht...... das ist wichtig!!!

 

[Luxorat]

Meine Variante ( wahrscheinlich habe ich Sie eh aus dem Forum ):

Die Tomaten enthaupten und aushölen.
Gefüllt werden sie dann mit Mozarella, Salz/Pfeffer, Knobi, Zwiebel, Olivenöl, Thymian, Basilikum und Oregano.
Deckel wieder darauf und ca 10-15 Minuten indirekt auf den Grill.

Wenn man sie geschickt stellt, muß man den Boden nicht abschneiden.

Ist ne leckere Beilage.

 

[.]

Hi Butch!

Ich sag mal - Geschmacksache.

was ich sehr gerne mache....

Eine Fischfarce mit Basilikum und wenig Knoblauch aus z.B. Wolfsbarsch herstellen und kleingeschnittene Krabbenstücke untermischen. Die Farce einigermaßen auf Zimmertemp bringen (ohne das sie leidet)

Das ganze zu 3/4 in die Tomate füllen und obenauf einen Butterschaum ebenfalls mit Basilikum, Salz und Pfeffer geben.

Ab auf den Grill!


Mit Käse hatte ich schon einige male einfach einen sehr fetten und geschmackvollen Camembert mit angedünsteten Schalotten, Salz und Pfeffer vermengt. Ein paar sehr klein geschnittenen, alte Weißbrotwürfel und u. U. gedünstete Gemüsestückchen untermengen und die Tomate damit füllen.

Ist fast ne vollwertige Mahlzeit.

Guten Appetit, Pepper

 

[bbqer]

g morga,

ganz simple variante aber mit geschmackseffekt..

deckel der tomate abnehmen, t aushöhlen und mit gorgonzola füllen. dann auf den grillrost oder aufs gusseisen... wenn die tomate langsam fertig zu sein schein, ein scheibchen parmesan auf die öffnung legen, schwarzen pfeffer drüber und fertig backen...

absoluter geschmackseffekt garantiert

gruss BBQer

 

[MrsHürde]

Hi Butch!

Ich sag mal - Geschmacksache.

was ich sehr gerne mache....

Eine Fischfarce mit Basilikum und wenig Knoblauch aus z.B. Wolfsbarsch herstellen und kleingeschnittene Krabbenstücke untermischen. Die Farce einigermaßen auf Zimmertemp bringen (ohne das sie leidet)

Das ganze zu 3/4 in die Tomate füllen und obenauf einen Butterschaum ebenfalls mit Basilikum, Salz und Pfeffer geben.

Ab auf den Grill!




Mit Käse hatte ich schon einige male einfach einen sehr fetten und geschmackvollen Camembert mit angedünsteten Schalotten, Salz und Pfeffer vermengt. Ein paar sehr klein geschnittenen, alte Weißbrotwürfel und u. U. gedünstete Gemüsestückchen untermengen und die Tomate damit füllen.

Ist fast ne vollwertige Mahlzeit.

Guten Appetit, Pepper

Wie geil! Nobel geht die Welt zu Grunde. Das ist doch mal ein Rezept!
Muß dringend auf den Fischmarkt!

 

[butch]

@ all

klasse , auf Euch ist eben Verlass

Danke

 

[.]

g morga,

ganz simple variante aber mit geschmackseffekt..

deckel der tomate abnehmen, t aushöhlen und mit gorgonzola füllen. dann auf den grillrost oder aufs gusseisen... wenn die tomate langsam fertig zu sein schein, ein scheibchen parmesan auf die öffnung legen, schwarzen pfeffer drüber und fertig backen...

absoluter geschmackseffekt garantiert

gruss BBQer

Jepp, Gorgonzola in der Tomi kommt sehr geil! Mag ich mit seeeeehr viel grobem schwarzem und ein wenig grünem Pfeffer.

Gruß, Pepper