Grilltomaten

[Martin1971]

Manchmal sind doch die einfachen Dinge die besten. Und genau so ist es hier. Keine große Kunst mit 27 Gewürzen, aber mit einem einfachen Trick holt man das beste aus der Tomate, nämlich den Geschmack.

Zutaten:

• 2 Büschel Rispentomaten
• etwas Olivenöl
• grobes Meersalz

Von den Tomaten schneidet man den Deckel ab und entfernt grob den flüssigen Teil.

Nun kommen sie in eine Auflaufform, in die etwas Olivenöl gegeben wurde.

Etwas Olivenöl wird nun über die Tomaten geträufelt.

Dann streut man etwas grobes Meersalz darüber.

Bei niedriger Hitze (ca. 120 °C) wird das nun im Grill geschmort.

Das dauert natürlich eine Weile. 2 Stunden sollte man einplanen.

Kurz vor Schluss kann man das Ganze noch etwas aufmotzen. Parmesan, Knoblauch (den man mitgegart hat), Rosmarin, Thymian... was man gerade hat.

Herrlich, wie der Tomatengeschmack so richtig zu Geltung kommt.

 

[holledauerin]

das gefällt mir gut. Ich freu mich schon auf die guten Tomaten im Urlaub.

 

[schmock]

Klasse Martin, das klingt nach einer super Beilage ohne große Vorbereitung. Wird sicher mal kopiert. Danke!

Viele Grüsse, Patrick

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Isst man den Knolauch dann pur, oder dienen die Tomaten als Beilage?

 

[René Marenga]

Einfach, aber gut!

 

[Martin1971]

Isst man den Knolauch dann pur, oder dienen die Tomaten als Beilage?

Ich habe den auf die Tomaten gedrückt. Man kann ihn auch pur essen, wenn man auf sein Umfeld keine besondere Rücksicht nehmen mag.

 

[alsimera]

Sieht super aus und schmeckt bestimmt auch toll, leider essen meine 3 Frauen keine warmen Tomaten am Stück.

 

[Spätzünder]

TOP!
....schlicht und einfach Tomate! (und das meine ich absolut positiv)


Sehen wirklich gut aus und der Geschmack war bestimmt sehr intensiv! Als Beilage, als Appetizer... perfekt! Wahrscheinlich nicht besonders sättigend, muss aber auch nicht!
Schöne Idee und wie immer klasse umgesetzt und präsentiert!

Ein sehr schöner und sehr wertiger Beitrag!

Glück Auf

 

[wusi]

Sehen klasse aus!

Wir geben gern noch eine Prise Zucker oben drauf. Der karamellisiert dann schön und passt dann super zur Säure der Tomaten!

 

[Powermax]

Da habe ich ja für morgen meine Beilage gefunden.
Mal sehen was Frauchen sagt wenn ich sie vom grill zauber.

 

[Baenker]

Sieht super aus und schmeckt bestimmt auch toll, leider essen meine 3 Frauen keine warmen Tomaten am Stück.

Dann gib Deinen Frauen doch ein Messer. Dann können sie die Tomate vor dem essen in Mund gerechte Stücke schneiden

 

[Mile]

Sehr schön
Ich bab die Tomaten bis jetzt immer indirekt auf den Rost... Werd das aber bald mal nachbauen
Gruß

 

[Oktul]

Schöne Beilage, klingt nach Urlaub (hat so was "mediterranes")
Wird definitiv getestet

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Martin,
gefällt mir gut!
Auch als schöne Beilage geeignet.
Und zum Knoblauch:
Der sorgt immer für einen ausreichenden Rangierabstand um einen herum

 

[chili-sten]

Moin Martin,

schöne Beilage

 

[alsimera]

Dann gib Deinen Frauen doch ein Messer. Dann können sie die Tomate vor dem essen in Mund gerechte Stücke schneiden

Super Idee , hab ich noch gar nicht dran gedacht. So ne Tomate am Stück kann ganz schön sperrig sein .

Die mach ich dann halt mal für mich alleine

 

[Heinzspeedy]

Einfache Sache und super schnell gemacht! Werde ich gleich heute auch versuchen! Danke für den Tipp!

 

[donnermeister]

Fürs Wochenende vorgemerkt.