Grillwochenende

[PauliDS]

Hi,
so wies aussieht, geht die Sommergrillsaison in die Zielgerade. Wir nutzen daher da halbwegs passable Wochenende.

Freitag abends wieder einmal die beliebte Surstelze. Diesmal paßt auch die Kruste.

Für heute sind Armdillo-Eggs geplant und am Sonntag Ripperln.

lg

 

[peppy]

Sieht super aus. :happa:

Aber eine Entstehungsgeschichte mit Würzung, Grilldauer, Temperatur usw. würde Deinen Beitrag etwas mehr Pfiff geben.

 

[thomato]

Hallo,

die Haxe sieht superlecker aus. Ich würde mich auch freuen, wenn Du kurz beschreiben würdest, wie Du die Haxe so hinbekommen hast. Haxen stehe auf meiner To-do-Liste ganz oben.

Manni

 

[PauliDS]

hi,
da ist nicht viel dabei: Die Surstelze ist fertig vom MdV und wird indirekt bei 150-180 Grad ca. 2 Std bis zu einer Kerntemp von 75 Grad gegrillt. Dann noch 5 Min Vollgas (Neue Briketts) zum poppen der Kruste und etwas in der Jehova rsten lassen. Fertig.

Hier nun meine ersten Armadillo-Eier, die meisten mit Jalapenos, eine mit Paprika und eine mit Habanero (FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF!). Hab sie indirekt gemacht. Lecker, aber der Käse läuft aus.

lg
Pauli, der gerade die Ripperln mariniert

 

[Brucker Schluckspechtin]

Sieht super aus, gut gemacht!
:k2: :es2:

 

[PauliDS]

So, dritter Tag. Die Ripperln:

Nach 20STd. Marinade

Startlinie:

Nach knapp 3 Stunden

passen!!

lg
PauliDS

 

[SiriusMTB]

Klasse......

vor allem die Haxe gefällt mir.....glaub da muss ich auch mal eine machen.