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Große Freude - kleines SiLoPo

Okraschote

Okraschote

Sterneköchin
5+ Jahre im GSV
Wollt Euch nur mal an meiner Freude teilhaben lassen und kurz nachfragen :D

Gestern ging meine Bestellung an Stocki raus, diverse Sößchen und - nach reiflicher Überlegung - ein 12" DOpf. Gleich überwiesen und große Überraschung: gestern abend dann schon die Mail, dass das Päckle verschickt wurde und heute konnte ich es bei der Post abholen - das ist einsame Spitze! Der Shop ist absolut und hundertprozentig empfehlenswert!

Wir haben das Schätzchen natürlich gleich ausgepackt und voila: da ist er

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Meiner Ansicht nach sieht er schon ziemlich schwarz aus, muss ich ihn trotzdem noch mal einbrennen? Und falls ja, einfach kopfüber über die Kohlen? Wie lange?

Wir wollen ihn am Wochenende einweihen, da ich eh Rouladen machen wollte, hab ich mir gedacht, die können da bestimmt gut drin schmurgeln. Hat jemand sowas schon mal im DOpf gemacht? Bin schon total aufgeregt. Die Grills hat mein Mann sich quasi vereinnahmt und jetzt hab ich endlich auch ein Gerät, mit dem ich rumspielen kann :D
 
hehe na sehr fein.....hat sich ja gelohnt für dich, dass ich so genervt hab! ;-)

direkt einbrennen musst du den nicht mehr...ich hab meinen einmal trocken (mit halb offenen deckel) mit 10 breckis oben und 10 unten in der geschlossenen kugel laufen lassen!

danach mit olivia eingeölt und gut!


gruß
tom
:prost:
 
Glückwunsch zum neuen Sportgerät :)
Ich glaub Waldwuser hat schonmal Rouladen im DO gemacht.
 
:clap2: willkommen bei den DO-besitzern :clap2:
...mal gespannt, wie lange es bei einem DO bleibt :D
 
Glückwunsch zum DO. :thumb2:

Auf Dein Karnickel vom Grill bin ich aber auch mal gespannt. :lol:
 
Bin hier per Zufall "gelandet" :D
Dieser Do scheint ein super Gerät zu sein, muss wahrscheinlich Göga noch überreden :cry:
Vielleicht helfen Deine Bilder am Sonntag vom Karnickel :lol:
Gruss
Günter
 
Hallo "Okraschote",

Du hast ja eben erst mein "Pollo al Limon" kommentiert und schon ist Dein DO da! GLÜCKWUNSCH & VIEL FREUDE! :mosh: :mosh: :mosh:

Ich habe genau eben dieses Modell als DO-Frischling erworben und mit dem o. g. Gericht eingeweiht.

Da dieses Teil vorbehandelt (seasoned) ist, habe ich vor dem ersten Kochen nur minimalen Aufwand betrieben. Dies nach Info hier im Forum und Ratschlag von einem DO-Pro und meinen Überlegungen:

A) mach´ keine Wissenschaft draus, is´ ja keine Raketentechnik
B) ich koche seit 20 Jahren mit Gußeisen-Teilen auf E- und G-Herden und habe gelernt, daß die pflegeleichter sind, als man(n) denkt.

Ich habe Topf und Deckel ausgepackt, mit einem neuen (daher seifenfreien) Schwamm und heißem Wasser ausgespült bzw. LEICHT abgewischt. Dann alles gut abgetrocknet.

Topf- und Deckel-Innenseite habe ich dann mit einem "ZEWA", das etwas mit hocherhitzbarem (gefilterten) Olivenöl (habe O-Öl nur genommen, weil´s gleich für´s erste Gericht passte) getränkt war, leicht abgerieben.

Eine Stunde später hatte der DO Feuerprobe, die Zubereitung war prima, Reinigung problemlos und jetzt grinst er mich, leicht patina-glänzend, an.

Nochmals viel DO-Spaß und auf bald! :prost:
 
Ich habe meinen auch schön sauber gemacht und dann im Gasi neu eingebrannt... :D
 
Also ganz ehrlich würde ich ihn auch einbrennen....wer weiss mit was das Metall schon Kontakt hatte.... :-?

Also Brotbacken ist nicht wirklich einfach....ich hab schon die 2. Nummer in den Biomüll werfen müssen. diesesmal ging er auf und oben schön kross dafür der Boden vom Brot pampig....naja muss man wohl ein paar mal üben.....

ich wünsch dir auf jeden Fall viel Spaß mit dem neuen DO !!!
 
Gusseisen rockt :mosh:

mein Gusspfanne hab ich damals mit Kartoffeln eingearbeitet und sie ist nach wie vor meine liebste Pfanne, also werde ich mit dem Töpfchen auch gut klarkommen, ich freu mich schon, hoffentlich wird das Wetter noch ein bisschen besser, im Moment schüttet es hier. Ich werd so ein Zwischending machen, morgen kurz ausbrennen und frisch ölen und am Sonntag die Rouladen zubereiten, wenn's nicht grad regnet.
 
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