Große Geburtstagvergrillung

[hotpapa]

Hallo Liebe Grillsportler gestern war meine erste Großvergrillung und ich war froh das ich alles
Gut geplant habe, es gab
2St Mangalitzer Nacken. Gewürzt mit "Sapora di maremma" und eine Nacht im Kühli.

Als nächstes kamen Lammkotelett s ca 15 St.Mariniert in Knoblauch Zitrone Olivenöl Kräuter über Nacht
Im Küli.

Dan dachte ich irgend etwas Scharfes Solls auch noch sein mag ich gerne und vielleicht noch 2-3 andere
Und in der Raichlein Bibel sah ich etwas was ich schon lange machen wollte
Afrikanische Spieße genant
"Kyinkyinga"
Macht ich aus guter Beirid vom Rind pariert und in ca 2-3 cm große Stücke geschnitten, mariniert über Nacht
In Zwiebel,Paprika,Knobis, Ingwer, Salz und Pfeffer und "scharf wie d Sau" Sauce da ich keine Chillis habe.
Nächsten Tag auf dem Spieß und dazwischen ein Scheibchen Lardo Speck da wir gerade in Italy.waren

Beilagen habe ich gemacht Bohnen im Baconmantel und Alpen Calamari = Zwiebelringe im Bacon
Sowie mediterranes Gemüse (aus unserem Gärten) Melanzanis Zuchinis Karotten Zwiebel Tomaten
Und Bohnen aus Dose (Big Beans) sowie Tramenzini Toast.

Ah ja noch fächerkarttofeln

Also dann gehts los

 

[Z25]

Na das sieht aber vielversprechend aus!

 

[hotpapa]

So liebe Sportler muste mal hochladen da ich sonst den Überblick verliere bekam tolle. Geschenke und auch
Eines aus Schottland

Das Mag ich sehr Gerne und wollte auch verkostet werden.
So nun begann die Grillerei das Schweinchen auf dem BBQ Bull Smocker mit dezenten Whisky smock
Aber nicht von meinem

Bei 115Grad ca. 5 Stunden im Wassersmoker, dann 2 Stunden vor dem Fertigwerden den großen Smoker gestartet
Und die Beilagen rein

 

[Medicus13]

Prima sieht das aus...
Von Allem hätte ich gerne gekostet.
Weiter so...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[hotpapa]

Ja das war sehr Lecker und auch sehr Lustig die Gesellschaft von 15-18 Freunden mit Kits,und das war auch
Etwas feucht, so nun noch ein Geschenk

Jetzt noch ein paar Fakts und Bilder da mein Fotograf leider ausfiel bei den Teller und Grill Bildern ging einiges nicht auf Fotos .
Ich brauch mal einen Antialkoholiker zum Fotografieren kennt jemand einen
Aber etwas konnte ich noch Schnell knipsen zwischen dem Grillen auf Drei Grills den auf dem OTG
Brannte die Steak Holzkohle vom Weber dis bei uns in Aktion gab um 5,50 dem Pack.
Und die Spieße Mus noch Erwähnt werden, wurden vor dem Auflegen in Erdnussmehl gewendet
Voll Geil Leider ohne Bilder da die Spieße eigentlich nur für ein zwei oder drei gedacht waren
Und jetzt jeder einen Spieß wollte Aber gut es gab auch noch anderes Zeugs

So freunde und ab hier hat sich mein "Freund" Dem Bierausschank angenommen
Und wohl auch dem Konsum und ich hatte die Teile fürm OTB der bei ca. 260 Grad lief zum
Händeln.
Aber es ist alles weggeputzt worden und diese Spieße wird's bald wider geben.

Lg. Karl

 

[hotpapa]

Ja @Z25 das war auch guuuuut, und diese Spieße sind ganz toll kann ich sehr empfehlen .

Lg. Karl

 

[hotpapa]

Oh ja @Medicus13 wen ich die Bilder sehe heute wird der Speichelfluss extrem beansprucht

Lg. Karl