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Grosse Rippen

D

Dr. Beef

Bundesgrillminister
20+ Jahre im GSV
Heute standen Sparerips und Kartoffelgratin ausm DO an.

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erstmal alles vorbereiten..

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Die Rippchen haben seit Freitag in einer Chilli-10Knobizehen-Öl-Marinade gebadet. Ein *Spezialcut* für mich vom Fleischer meines Vertrauens ..eben mit mehr Fleisch dran :prost:

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Nach 40 mins waren sie fertig, war erwartungsgemäss alles wirklich lecker. Das Gratin aus dem :DO: konnte auch was.
mfg Beef
 
Hallo Dr. Beef,
schau doch mal bitte hier: Grosse Rippen. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Doc. Beef, das sieht ja wirklich lecker aus.
Hunger.
Kannst Du zu der Marinade mal ein paar Angaben machen. Bitte.
 
Hallo Jacky D.
Also die Marinade hat als Basis die hausgemachte rote Paprikamarinade meines Metzgers. Ich selbst habe dann noch bereits erwähnte 10 gepresste Knoblauchzehen, eine Zwiebel, 5 heftige, getrocknete Thai-Chillis :evil: und Olivenöl dran.

Die Marinade gibt er mir in so einem grossen Fleischsalatbecher mit. Ich fahre damit immer gut. Erkundige dich auch mal beim Metzger deines Vertrauens. Probiere halt dann die Marinade und stell dir vor wie man sie besser macht :-)

mfg
 
Aloha!

Nette Bilder.

Aber weisst Du eigentlich dass dieses Topic hier erstmal ca. 7 MB laden muss damit es fertig ist? Achtet doch bitte mal ein bisserl auf die Bildgrössen. Leute die nicht über DSL angebunden sind werden sich dieses Topic wohl niemals anschauen.

Gruss
Xabbu
 
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