Grossfamilie

[schlachter]

Möchte für meine Familie Grillen,zwar einen grossen Braten.
Sind etwa 15 Leute ,daher die Frage, wieviel Fleisch brauch
ich da. Kann mir jemand einen Rat geben.

Gruss Siggi

 

[QBorg]

Je nachdem, wie gute Esser dabei sind und was du machst, solltest du zwischen 300 und 500g pro Nase rechnen.

Sachen wie z.B. Pulled Pork haben einen großen Garschwund, wohingegen kurzgebratenes nur minimalen Verlust hat.

Grüsse,
Wolfgang

 

[smokjoe]

Seh ich auch so, 300-500 Gr/Person ist schon die richtige Menge

 

[schlachter]

Was ist besser den braten indirekt oder direkt Grillen.

gruss Siggi

 

[QBorg]

Bei einem Braten immer indirekt.
Direkt würde dir das aussen verbrennen und innen roh sein - das ist nur was für dünne Sachen.