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Großräuchertag!!!!

Räuchereddy

Räuchereddy

Bundesgrillminister
20+ Jahre im GSV
Großräuchertag!!!! von 250 Forellen.
Am Mittwoch haben wir die Forellen vom Züchter bekommen!!
Danach wurden sie in Salz und gewürzmichung eingelegt!!
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Über Nacht gebadet und dann zum trocknen aufgehängt!!
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So lecker!!!
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Hat sehr gut geschmeckt!!
 
Echt ein Großproject.
hoffe Du hast nicht ale alleine gegessen :D
Sieht lecker aus, hätte ich jetzt auch gerne.

:prost: und ein schönes Oster WE

BicMac
 
Think big!


So gefällt mir das :)
 
:o Mann o Mann wer ist den das alles :-?
Schaut schon genial aus :prost: So ein Forellchen wäre jetzt genau das richtige :prost: :prost:
 
Klasse Räucherei. Wieviel Leut helfen da zusammen? Soviel Fisch muß erst mal vorbereitet werden. Meinen :respekt: :cool: :prost:
 
:o Da habt Ihr ja einen ganzen See leer gemacht. :lol: :lol: :lol:
:respekt: Für die Riesenmenge. :thumb2:
Habt Ihr schön hinbekommen. :happa:
Muss ich auch mal probieren.
:prost:
 
Sieht schön aus, aber erlaubst Du mir eine Frage? Das Fischfleisch sieht ziemlich Roh aus, hast Du diese zufrüh aus dem Rauch genommen? oder nur kalt geräuchert?
 
Nein im Gegenteil die Forellen waren eine halbe std bei 100 Grad im ofen danach einundhalb Std. bei 60 Grad im Rauch!!
 
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