... und haben die Kartoffel in der Gemüsekiste gefunden, sie haben sich gleich angefreundet und ich konnte loslegen 
Gatte hat gestern sein Mitte Jänner festgesetztes Ziel von 88 kg erreicht
- 31,8 kg abgenommen mit feinem Essen Wir machen 'mal weiter so ähnlich weil es einfach das Lebensgefühl hebt.
Also heute gab es wieder einfach was mir so eingefallen ist zu den Zutaten; schnell und gut, sollte es wieder einmal geben. Bilder von der Zubereitung gibt es wenige.
Zutaten
360 g Kartoffeln (geschält, gewaschen, in kleine Würfel geschnitten), 360 g grüne Bohnen, Salz
Pfeffer, Hauch scharfes Chilipulver, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, Bohnenkraut, Öl
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser mit ein paar Zweiglein Bohnenkraut kochen, sollen noch Biss haben, abtropfen lassen.
Die Kartoffelwürfel in Salzwasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen.
In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen, darin klein gewürfelte Knoblauchzehen und Zwiebel glasig dünsten. Die Bohnen dazugeben, Salz, Pfeffer und Chilipulver dazu, verrühren und kurz bei niederer Temperatur braten. Dann die gehackte Petersilie untermischen und zum Schluss zart die gekochten Kartoffelwürfel unterheben.
Dazu passt gut ein Salat aus gelber Paprika und Radicchio in einer Orangesaft/Dijon Senf/weißer Balsamico/Salz/Pfeffer-Marinade und Olivenöl.
Gatte hat gestern sein Mitte Jänner festgesetztes Ziel von 88 kg erreicht
- 31,8 kg abgenommen mit feinem Essen Wir machen 'mal weiter so ähnlich weil es einfach das Lebensgefühl hebt.Also heute gab es wieder einfach was mir so eingefallen ist zu den Zutaten; schnell und gut, sollte es wieder einmal geben. Bilder von der Zubereitung gibt es wenige.
Zutaten
360 g Kartoffeln (geschält, gewaschen, in kleine Würfel geschnitten), 360 g grüne Bohnen, Salz
Pfeffer, Hauch scharfes Chilipulver, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, Bohnenkraut, Öl
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser mit ein paar Zweiglein Bohnenkraut kochen, sollen noch Biss haben, abtropfen lassen.
Die Kartoffelwürfel in Salzwasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen.
In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen, darin klein gewürfelte Knoblauchzehen und Zwiebel glasig dünsten. Die Bohnen dazugeben, Salz, Pfeffer und Chilipulver dazu, verrühren und kurz bei niederer Temperatur braten. Dann die gehackte Petersilie untermischen und zum Schluss zart die gekochten Kartoffelwürfel unterheben.
Dazu passt gut ein Salat aus gelber Paprika und Radicchio in einer Orangesaft/Dijon Senf/weißer Balsamico/Salz/Pfeffer-Marinade und Olivenöl.
Mein Vater hätte Fisoin dazu gesagt, Strankalan sagt man im Süden Österreichs, hui, ein schwieriges Gemüse habe ich mir da ausgesucht 
- jetzt hab ich Bohnen in die Ohren 
… das ist etwas ganz Feines … geröstete Brotwürfel drüber kenne ich nicht, werde ich einmal ausprobieren - danke für den Tipp.
