Grüner Spargel vom JO

[ossigriller]

Servus Grillsportler,

Spargelzeit ist Grillzeit! War am Donnerstag im Schrobenhausener Spargelland und hab ein Kilo grünen Spargel erstanden. Heute hab ich dann eine Zehe Knoblauch gepresst und in Rapsöl gegeben. Drei Stunden später habe ich den ganzen Spargel damit bepinselt.

Rohmaterial!

Equipment!

Auf dem Weber die Steaks flachgegrillt.

Setup mit einem Kohlekorb Flamenco auf 120 Grad für 30 Minuten!

Steaks fertig!! Und Spargel herrlich knackig und innen weich ))

Natürlich mit Tellerbild!

Das war total einfach und wir haben zu fünft ein Kilo verputzt! Echt lecker und wir werden den Grünen bestimmt noch öfter vergrillen!!!!!

Viele Grüße aus der Oberpfalz vom Ossi

 

[Hualan]

Toll gemacht!
Werd ich morgen nachbauen. Haben gerade heute noch grünen gekauft. Ich freu mich schon drauf.
Sieht aus, als hättest Du den in der indirekten Zone gehabt. Wie lange war der denn drauf und bei welcher Temp?

 

[ossigriller]

Servus Hualan,

ja, indirekt mit einem Kohlenkorb bei 120 Grad eine halbe Stunde! Viel Spaß morgen beim Nachbauen und guten Appetit

Gruß
Ossi

 

[Ostfrieslandgriller]

Gibt es morgen auch bei uns. Ich werde ihn noch mit Bacon umwickeln. Grüner Spargel und ein Steak eine meiner Lieblingskombinationen. Bislang habe ich die kurz vor dem Grillen blanchiert. Morgen probiere ich mal deine Variante mit der Knoblauch-Öl-Bepinselung. Bin gespannt, wie die Bissfestigkeit danach ist.