Grünkohl aus dem 9‘er

[JJS67]

So, endlich mal wieder Zeit in Ruhe zu dopfen und es auch hier einzustellen. Da will ich Euch doch dran teilhaben lassen.

Hier der Namensgeber:

Zwiebeln sind natürlich auch dabei.

Der gewürfelte Speck ist auch am Start.

Erst mal die Brennstoffversorgung startklar machen.

Die Kugel fungiert mal wieder als Dopftisch.
Als erstes mal die Zwiebel anbraten.

Danach dann den Speck mit Schweineschmalz anbraten.

Wenn die Röstaromen da sind, darf der Grünkohl rein.

Nach ein paar Minuten die Brühe ( vergessen vorher aufzutauen) rein und Senf dazu.

Jetzt noch was Oberhitze…
Und dann gut ein Stündchen köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln geschält

Nach ner Stunde durften die dann mit baden.

20 min später Mettenden dazu.
Gewürzt habe ich nur mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Zwischendrin immer für Hydration sorgen.

Und dann war er fertig.

Lecker war’s .

 

[TirolGrill]

Als südlichster Liebhaber der Palme finde ich das ....
Schmackofatz!

 

[Ganse]

Feine VerDOpfung!
Und mit der Zeit und Ruhe sprichst Du mir aus der Seele, deswegen verstaubt mein DOpf grad. Aber ab Weihnachten wird’s besser - und dann stell ich Deinen Grünkohl d an ich oben mit auf die Liste, er sieht richtig gut aus!!!

 

[Martin.S]

Lecker. Und das perfekte Bier zum Grünkohl.

 

[elGringo]

Grünkohl ist einfach nur klasse und aus dem Dopf natürlich Endstufe

 

[Bulli2505]

Grünkohl ist einfach ein perfektes Gericht für den DO !
Hatte ich letzte Woche ebenfalls ...

 

[sulemann]

Sieht sehr geil aus!

Muss ich auch mal nachbauen und...welche Briketts nutzt Du?

 

[JJS67]

Das sind die Greek-Fire, hatte aber ziemlich viel Bruch drin diesmal.

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

ein prima GrünkohlDOpf

 

[Calenburger]

Großartig gemacht!

Ich habe gestern Abend bereits für eine kleine Zusammenkunft am heutigen Nachmittag ebenfalls einen DOpf angesetzt. Da freue ich mich schon die ganze Zeit drauf - und nun noch um so mehr, als ich Deinen tollen Bericht lesen durfte!