Grünkohl-Brottorte

[grillette1]

Hallo
nach der Bratwursttorte ,gab es heute eine Grünkohltorte....
habe ich ähnlich wie die mit Bratwurst gemacht. Boden und Seiten mit Brot ausgelegt,gekochten Grünkohl drauf, Bregenwurst in Scheiben schneiden und drauflegen. Mit Mix aus Ei, Milch, Schmand, Senf drüber geben. 45 -55Minuten backen

und nun auf dem Teller....

....Nachschlag...

 

[grillette1]

Huch...
nein, sie klebt nicht am Teller. ...

 

[Chrarbroiler]

Fett, sieht das lecker aus!

 

[BBQRudi]

Hallo grillette1!
Schaut seeeehr lecker aus - das kommt auf meine Liste für den Nachbau - DANKE!!
Dazu noch zwei Fragen:
Den Grünkohl hast Du ja vorgekocht - komplett gar oder 'nur halbgar' - sprich: zieht er im DO noch nach?
Grünkohl beim Vorkochen in Salzwasser (gehe ich mal von aus) - noch weitere Gewürze oder war's das?
Viiiiiielen Dank für Deinen Beitrag und die Anregung für was Neues!!
Schöne Grüße vom BBQRudi

 

[grillette1]

hey
also hier ist der Grünkohl vorgekocht. Ich hatte die Reste vom Vortag(also komplett durch)-
aber man kann auch nur kurz überbrühten Grünkohl(z.B. Reste vom Salat mit Grünkohl, Mango; Granatapfel- sehr lecker- Rezept Schuhbeck von Lanz kocht)
Die Bregenwurst ist bis jetzt immer geräucherte gewesen oder ich hatte Mettenden.
Beides geht gut... Restevernichtung oder bisl frischer... egal.. nach der Zeit im Dutch ist beides ähnlich vitaminarm- aber lecker...
Bin gespannt auf eure 'Bauten'
lg