Grünkohl

[DonGeilo]

Da es mittlerweile Frost gab, war es letzte Woche wieder Zeit für Grünkohl.
Dazu hab ich zunächst Speck in Schweineschmalz ausgebraten. Darauf kam ne klein geschnittene Zwiebel und etwas später der Kohl mit Gemüsebrühe, Senf, Speckschwarte und dem Knochen sowie etwas Abschnitt vom Kassler.
Das durfte dann ne Weile vor sich hinköcheln später kamen Kassler und zwei Sorten Kohlwürste dazu.
Auf Bratkartoffeln hab ich wegen der Kohlenhydrate dieses Mal verzichtet.

Es war äußerst lecker; insbesondere am zweiten Tag. Bei den dicken Würsten handelt es sich um Putenwürste, bei den dünneren um ganz normale aus Schweinefleisch. Die Putenwürste waren mir anfangs etwas zu kümmellastig, aber am nächsten Tag hat sich das gegeben.
Ich freu mich schon aufs nächste Mal.

 

[Gast-NnzqH7]

Für die kalten Tage genau das Richtige, sieht sehr gut aus.
Kommt auf die To-DO(pf) Liste

 

[Itloh]

sieht das lecker aus, bitte eine (große) Portion für mich

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sind Gerichte, die am nächsten Tag viel, viel besser schmecken.
Grünkohl gehört eindeutig dazu.
Deiner sieht sehr gut aus. Die Beilagen sind genau das Richtige.

 

[Farmer3s]

Moin Moin,
hast Du die fehlende Schweinebacke durch den Speck ersetzt? Sieht echt lecker aus!

 

[stockman]

Danke...jetzt weiß ich was es morgen zu essen gibt. Top

Greetz stockman

 

[Gast-AD3PYW]

Respekt .... das passt genau in die Jahreszeit und schaut verdammt gut aus!

 

[Mona1970]

Genau so muß es für mich sein, danke!

 

[DerHoss]

Holla die Waldfee.....

Da kann es danach ruhig eine zweiwöchige Hungersnot geben.

Ihr übersteht die lächelnd.....

Grüße


Christian

 

[Grillhacker]

mein lieber "Scholly".... das sind deftige Herbstgerichte... klasse..... das gibt Kraft für den Winter...

gruß Grillhacker

 

[krumpi01]

Das kommt auf die DOpf-Liste

 

[Paella]

Hi,
das sieht Super aus....hmmmmm. Du hast gerade die Grünkohlsaison bei mir eröffnet! Mal sehen ob es schon welchen bei uns gibt

 

[Becki_XXL]

Das ist sehr, sehr schön!

 

[master-sir-buana]

Klasse gemacht

 

[nstyles]

Sieht sehr lecker aus, das Verhältnis Wurst/Fleisch zum Grünkohl gefällt mir.

 

[sturmei83]

Auf Grünkohl freu ich mich jetzt auch in der Witnerzeit

 

[pepper_2013]

Schaut lecker aus, da hatte ich gerne einen Teller genommen


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[Spätzünder]

Eintopf wie er sein sollte!!!
(Bevor es hier Diskussionen gibt ich bin ursprünglich Rheinländer und da ist Eintopf KEINE SUPPE!!!)

Von Deinem Grünkohl würde ich schon gerne auch einen Teller haben!

Glück Auf

 

[cook95]

Klasse Gericht, mir läuft gerade der Mund über!!!

Zum Frost, die heutigen Grünkohlsorten sind so gepimpt das sie keinen Frost mehr brauchen. Aber ich finde die Tradition auch schöner zu Warten bis es knackt draussen

 

[Gast-lgYQr]

Klasse, ich liebe Grünkohl.

So einen Teller wie du oben stehen hast würde ich jetzt auch gerne vor mir haben.

Spitzenmäßig!