Grünkohl

[Martin1971]

Es wurde mal wieder Zeit für Grünkohl. Nicht schwer, aber sehr lecker. Bitte nicht an der Mettwurst sparen, da die beim Kochen manchmal einfach verdampft.

Zutaten:

1 Stuck durchwachsener Speck
1 Zwiebel
8 Mettenden
1 kg Grünkohl
3 EL Senf
Salz, Pfeffer

Der Speck wird in Würfel geschnitten.

Die (ebenfalls gewürfelten) Zwiebeln werden angeschwitzt.

Dann kommt der Speck hinzu.

Wenn alles etwas angeschwitzt ist kommt der Grünkohl dazu.

Ich hatte vier Mettenden aus der Packung und vier von der Wursttheke da. Die leckeren von der Theke habe ich klein geschnitten und sofort hinzu getan, damit sie ihren Geschmack abgeben konnten.

3 EL Dijon Senf kommen auch dazu.

Dann darf alles für 2 Stündchen köcheln.

Die Mettenden am Stück kommen erst kurz vor dem Ende hinein. Die müssen nur heiß werden.



Und schon kommen wir zum Tellerbild.

Grünkohl geht immer. Am besten natürlich im Winter.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön. Das richtige für dieses Wetter.
Die Mettwurst verdampft nicht. Wenn sie weniger wird, liegt das eher an dem Mensch der den Deckel lupft.

 

[Moxi]

Ich liebe Grünkohl. Toll

 

[Itloh]

Boah Grünkohl lecker. Sieht klasse aus

 

[Grillhacker]

muss man probieren... habe ich als " Franke " noch nie gegessen...

gruß Grillhacker

 

[Gast-sNWpKe]

Das einzige was ich daran auszusetzen hab ist
das so wenig auf dem Teller ist.

1x randvoll für mich, bitte.

P.S.

Ich schreib mal wegen dem "verdampfen" der Mettwurst an die Mythbusters,
da muss ja irgendwas dran sein wenn so viele dieses Phänomen kennen.

 

[Sir Kuddel]

Lecker....
Heute auch gerade einen Bottich voll gekocht.
Gesendet von meinem GT-I9195

 

[Mrs.Shelby]

muss man probieren... habe ich als " Franke " noch nie gegessen...

und ich als Steirerin auch nicht, ihr macht mir Appetit!

schön gemacht, liebe Grüße aus unserem hexenhaus

 

[Wingo]

Klasse Martin

Ich hab bisher noch nie Grünkohl gemacht, aber langsam wird es doch mal Zeit dafür...

 

[w.lan]

Vom Allerfeinsten!!!!

 

[Farmer3s]

Grünkohl geht immer. Am besten natürlich im Winter.

Da stimme ich Dir zu! Sieht sehr lecker aus! Schon interessant was es so alles für unterschiediche Variationen gibt.

 

[Frank]

Wo sind die Kartoffeln ?

 

[Tranabo_bjoern]

Sehr geil, hatten wir gestern auch. Vermisse auch die Kartoffeln ?

 

[Gast-AD3PYW]

Das schaut sehr gut aus und passt super zu dem momentanen Wetter. Ich bekomm so etwas leider nur, wenn
ich in Düsseldorf auf der Messe bin...... nun muss das endlich mal nachgebaut werden - danke für die Anleitung!

2 Fragen noch bitte: Ich kenn das auch mit kleinen Kartoffelstücken drin, wann kommen die rein und wenn
dann roh oder bereits vorgekocht? Dann wäre noch interessant ob das TK Grünkohl war oder ob der frisch
und zuvor bereits vorgekocht war?

 

[Martin1971]

Low Carb, meine Freunde.

Ist heute das, was Vegetarier in den 80ern waren.

 

[Martin1971]

Das schaut sehr gut aus und passt super zu dem momentanen Wetter. Ich bekomm so etwas leider nur, wenn
ich in Düsseldorf auf der Messe bin...... nun muss das endlich mal nachgebaut werden - danke für die Anleitung!

2 Fragen noch bitte: Ich kenn das auch mit kleinen Kartoffelstücken drin, wann kommen die rein und wenn
dann roh oder bereits vorgekocht? Dann wäre noch interessant ob das TK Grünkohl war oder ob der frisch
und zuvor bereits vorgekocht war?

Der Grünkohl war aus der TK. Kartoffeln hatte ich nicht drin. Wenn, hätte ich sie früh reingetan, damit sie sich etwas zersetzen können. Vorgekochte halt später.

 

[baser]

Das ist genau mein Fall Martin, davon hätte ich gerne gegessen

 

[chili-sten]

Moin Martin,

da hätte ich auch gerne eine Portion genommen

 

[donprado]

Hi Martin,
sehr schönes Tellerbild...das würde mich jetzt echt anmachen
Und der Senf für die Würste ist ja auch schon drin

Viele Grüße
Oliver

 

[dr.jones]

Sehr schön, auch eins meiner Lieblingsgericht!

Wo sind die Kartoffeln ?

--> Kartoffeln bitte immer daneben - zur 'Deko - und schön liegen lassen, dann passt mehr Kohl und Fleisch rein.

Als Ur-Bremer vermisse ich natürlich noch Pinkel und Kassler, essentiell sozusagen!