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Grünkohl
- Ersteller monophil
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo monophil,
schau doch mal bitte hier: Grünkohl. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Grünkohl. Da wirst Du fündig!
Genau die richtige Anzahl Würste für eine Person
OP
OP
Nee, meine Frau ist Süditalienerin, die liebt solches Essen und isst davon mehr als ich, also 4:2 ...Genau die richtige Anzahl Würste für eine Person
Was die Fleischeinlage angeht - frueher war unser Familienessen zu Weihnachten immer Gans mit Gruenkohl. Weil ich leider keine Familie mehr habe, gibt's das nicht mehr, lohnt sich fuer eine Person einfach nicht 
. Ich mache mir jetzt immer Gruenkohl mit eingebautem Wammerl, das ist auch sehr gut.
Ich mag mir die Arbeit mit dem Gruenkohl nicht antun. Deshalb habe ich immer TK-Gruenkohl von Iglo verwendet. Bis mir vor ein paar Jahre der REWE Bio Grünkohl 600g aufgefallen ist. Der ist in Blaettchen gehackt und schmeckt (ist vielleicht Einbildung) deutlich besser als die Iglo-Ziegelsteine.
. Ich mache mir jetzt immer Gruenkohl mit eingebautem Wammerl, das ist auch sehr gut.Ich mag mir die Arbeit mit dem Gruenkohl nicht antun. Deshalb habe ich immer TK-Gruenkohl von Iglo verwendet. Bis mir vor ein paar Jahre der REWE Bio Grünkohl 600g aufgefallen ist. Der ist in Blaettchen gehackt und schmeckt (ist vielleicht Einbildung) deutlich besser als die Iglo-Ziegelsteine.
Röstwurst
Aushilfsabschwarter und geilste Sau im GSV
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wir hatten am Wochenende einen Umzug unweit der Grünkohl-Hochburg-Oldenburg.
Ich als "Harzer" hatte vorgeschlagen den für die 13 Personen zu machen und da gab es große Augen und Kommentare wie:
"Du kannst doch keinen Grünkohl, du weißt doch gar nicht wie der schmecken muss!"
Meine innere Antwort:
"Ihr kleinen Scheißer, ich zeig euch mal wie das richtig geht!"
Schritt für Schritt erklärt:
- 14 Liter Topf aus der METRO
- Grünkohl TK aus der METRO Oldenburg sozusagen aus dem Epi-Centrum
- Schweinefüße ausgekocht als Grundlage für den Sud, sozusagen natürlicher Geschmacksverstärker, Maggi-Pulver selbstgemacht
- Zwiebeln in selbst gemachten Schweineschmalz glasig dünsten
- TK Ware dazu und mit Salz, Zucker und Pfeffer nicht sparen
- ein Kilo Schweinebauch dazu
- ein Kilo Kassler dazu und mit dem Sud auffüllen
- wenn Fleisch weich heraus und portionieren
- nach drei Stunden abschmecken und ne Prise Muskat nicht vergessen
- abbinden mit Haferflocken
- Fleisch und Pinkel von "Ammerländer" dazu und alles erwärmen
- und abliefern ...
Fazit:
"Grünkohl kann er!"
Die Frauen wollten mich heiraten, die Männer sich um die Reste im Topf kloppen.
Hier nur zwei dürftige Bilder als Beweis:
Wenn ich aber Dein Rezept lese, so sind das nur zwei von Millionen von Varianten,
@monophil, guten Appetit
Ich als "Harzer" hatte vorgeschlagen den für die 13 Personen zu machen und da gab es große Augen und Kommentare wie:
"Du kannst doch keinen Grünkohl, du weißt doch gar nicht wie der schmecken muss!"
Meine innere Antwort:
"Ihr kleinen Scheißer, ich zeig euch mal wie das richtig geht!"
Schritt für Schritt erklärt:
- 14 Liter Topf aus der METRO
- Grünkohl TK aus der METRO Oldenburg sozusagen aus dem Epi-Centrum
- Schweinefüße ausgekocht als Grundlage für den Sud, sozusagen natürlicher Geschmacksverstärker, Maggi-Pulver selbstgemacht
- Zwiebeln in selbst gemachten Schweineschmalz glasig dünsten
- TK Ware dazu und mit Salz, Zucker und Pfeffer nicht sparen
- ein Kilo Schweinebauch dazu
- ein Kilo Kassler dazu und mit dem Sud auffüllen
- wenn Fleisch weich heraus und portionieren
- nach drei Stunden abschmecken und ne Prise Muskat nicht vergessen
- abbinden mit Haferflocken
- Fleisch und Pinkel von "Ammerländer" dazu und alles erwärmen
- und abliefern ...
Fazit:
"Grünkohl kann er!"
Die Frauen wollten mich heiraten, die Männer sich um die Reste im Topf kloppen.
Hier nur zwei dürftige Bilder als Beweis:
Wenn ich aber Dein Rezept lese, so sind das nur zwei von Millionen von Varianten,
@monophil, guten Appetit
Bis auf die Schweinefüsse machen wir den Grünkohl auch so.
Geht gar nicht ohne Pinkel.
Lohnt sich, sag Bescheid wir kommen helfen.
Ich mache so Sachen auch für mich alleine, esse ich halt eine Woche dran.
Wie geht das?
Gans im Grünkohl oder die Gans im Bräter ganz normal und Grünkohl dazu?
Welche Arbeit?
Ich kriege heute Mittag 1Pfund frischen Grünkohl geliefert.
Ich reisse von Hand das Grünzeug vom Stengel, dann mit dem großen Messer durch, hack, hack, hack, dauert keine 5min.
OP
OP
Danke, die Basis macht's ...Sehr fein
Die Hühnersuppe schaut traumhaft aus
Ich mag es eher gröber und stückiger/blättriger, isr aber wie immer Geschmackssache.
Einmal ins Wasser, Gemüsemesser in die Hand und ab in den Pott. Und mein 4-jähriger hatte vorher Spaß an der komischen "Palme".1
Gut gemacht!
Münsterländer Mettwurst!!!
Ja, lohnt sich, beim Grünkohl isst aber auch die Frau mit. Lässt sich auch gut in den Vorrat legen.Lohnt sich, sag Bescheid wir kommen helfen.
Ich mache so Sachen auch für mich alleine, esse ich halt eine Woche dran
Sag ich doch!
Danke für's Reinschauen!
Sehr schön. Endlich mal wieder jemand, der den Grünkohl frisch vom Feld selbst zubereitet und nicht so klein schneidet.
So mögen wir das auch lieber.
cripo
So mögen wir das auch lieber.
cripo
Omma hat den Grünkohl grob geschnitten und nach dem Kochen durch den Fleischwolf gedreht.
Ich glaube, das probiere ich die Tage auch mal wieder.
Obwohl es dann ja in Arbeit ausartet und in Sauerei....
Ich glaube, das probiere ich die Tage auch mal wieder.
Obwohl es dann ja in Arbeit ausartet und in Sauerei....