Hallo GSV´ler,
nachdem ich jetzt einige Tage mitgelesen habe, finde ich es an der Zeit mich hier auch kurz vorzustellen.
Ich heisse Olaf, wohne in der nähe von Landsberg a.L. in Bayern und grille seit vielen Jahren begeistert - aber sehr amateurhaft ("Sportgeräte" - ein Türos 1, den mir meine Frau mal vor ca.10 Jahren schenkte und ein - jetzt nicht schimpfen- Craemer Campinggasgrill, den ich dem Türos tatsächlich einige Jahre vorgezogen habe...).
Da Anfang Mai mein Geburtstag mit einigen Gästen feiern werde, keimte in mir vor einigen Tagen der Wunsch, es mal wieder mit einem neuen - besseren Grill zu probieren, als Geschenk an mich selber und für meine Freunde, Nachbarn, Verwandten. Also meinen besten Freund Herr Goggle gefragt und hier gelandet - man bin ich ein Anfänger - und das seit fast 20 Jahren
Welchen Grill ich mir jetzt zulegen werde weiss ich leider immer noch nicht (ich schwanke zwischen der Kohlelösung mit einem Weber OTG mit Zubehör und einem Gasgrill, mein Favorit hier wäre ein Napoleon Ultra Chef). Um mich an die Lösung dieses Problems ranzutasten habe ich mir Vorgestern eine Rinderhüfte vom Metzger geholt und heute nach Butchs Anleitung zerlegt (an dieser Stelle schonmal vielenvielen Dank an Butch für dieses Supervideo) und heute einen Weber OTS vom Nachbarn geliehen - der kommt auch heute Nachmittag zum Probegrillen.
Bilder beim zerlegen hab ich in der Aufregung zwar vergessen, aber Bilder vom Ergebniss will ich euch nicht vorenthalten. Ich habe natürlich dabei auch Hintergedanken - nämlich zubereitungstips...
Ein paar fliegen garantiert nur leicht eingeölt auf den OTG, mit dem ein oder anderen möchte ich aber durchaus etwas experimentieren...
Hier die Bilder:
1. das "Schlachtfeld" nach der Schnetzelei
2. die Ausbeute
3. die Filets (alles ca. 3 -4 cm dick)
4. die Steaks (bei den Endstücken bin ich geneigt sie dem Gulasch zuzuschnibbeln)
5. das Gulasch
6. die Reste - freut sich die Katze drüber, die dreht schon voll hohl wegen dem Geruch...
Naja, ich freue mich über Tips zur zubereitung heute und natürlich zur Auswahl meines künftigen Sportgeräts, Bilder von den Ergebnissen werde ich natürlich heute Abend auch einstellen.
Das wars erstmal
Grüsse
Olaf
nachdem ich jetzt einige Tage mitgelesen habe, finde ich es an der Zeit mich hier auch kurz vorzustellen.
Ich heisse Olaf, wohne in der nähe von Landsberg a.L. in Bayern und grille seit vielen Jahren begeistert - aber sehr amateurhaft ("Sportgeräte" - ein Türos 1, den mir meine Frau mal vor ca.10 Jahren schenkte und ein - jetzt nicht schimpfen- Craemer Campinggasgrill, den ich dem Türos tatsächlich einige Jahre vorgezogen habe...).
Da Anfang Mai mein Geburtstag mit einigen Gästen feiern werde, keimte in mir vor einigen Tagen der Wunsch, es mal wieder mit einem neuen - besseren Grill zu probieren, als Geschenk an mich selber und für meine Freunde, Nachbarn, Verwandten. Also meinen besten Freund Herr Goggle gefragt und hier gelandet - man bin ich ein Anfänger - und das seit fast 20 Jahren
Welchen Grill ich mir jetzt zulegen werde weiss ich leider immer noch nicht (ich schwanke zwischen der Kohlelösung mit einem Weber OTG mit Zubehör und einem Gasgrill, mein Favorit hier wäre ein Napoleon Ultra Chef). Um mich an die Lösung dieses Problems ranzutasten habe ich mir Vorgestern eine Rinderhüfte vom Metzger geholt und heute nach Butchs Anleitung zerlegt (an dieser Stelle schonmal vielenvielen Dank an Butch für dieses Supervideo) und heute einen Weber OTS vom Nachbarn geliehen - der kommt auch heute Nachmittag zum Probegrillen.
Bilder beim zerlegen hab ich in der Aufregung zwar vergessen, aber Bilder vom Ergebniss will ich euch nicht vorenthalten. Ich habe natürlich dabei auch Hintergedanken - nämlich zubereitungstips...
Ein paar fliegen garantiert nur leicht eingeölt auf den OTG, mit dem ein oder anderen möchte ich aber durchaus etwas experimentieren...
Hier die Bilder:
1. das "Schlachtfeld" nach der Schnetzelei
2. die Ausbeute
3. die Filets (alles ca. 3 -4 cm dick)
4. die Steaks (bei den Endstücken bin ich geneigt sie dem Gulasch zuzuschnibbeln)
5. das Gulasch
6. die Reste - freut sich die Katze drüber, die dreht schon voll hohl wegen dem Geruch...
Naja, ich freue mich über Tips zur zubereitung heute und natürlich zur Auswahl meines künftigen Sportgeräts, Bilder von den Ergebnissen werde ich natürlich heute Abend auch einstellen.
Das wars erstmal
Grüsse
Olaf
Beim Computer hast Du schon eine gute Wahl getroffen!
