Grüße aus dem Pott

[Masterpete]

Ein hallo an alle aus dem wunderschönen Ruhrpott, genauer aus Recklinghausen.
Bin seitdem ich 2011 eine Weber Kugel 57 habe fleissiger stiller mitleser, jetzt hab ich Nachwuchs in Form eines WSM 57 bekommen, und nun wurde es Zeit mich hier auch mal aktiv zu beteiligen.
Ich bin 31 Jahre alt, arbeite bei einem Bundesdeutschen Verein, wo man meistens was grünes trägt, und habe das Grillen seit ich 2011 die Kugel habe für mich als neues Hobby entdeckt, und erweitere gerade meinen Horizont mit dem WSM.
Der WSM ist schon eingegrillt worden, zuletzt letztes WE, da gab es 1,2kg Rind und ca. 5kg Schweinekamm.
Morgen kommt mein erstes 7h PP drauf, es ist bereits vorbereitet im Kühlschrank. Sonntag folgen dann Ribs, wo ich hier im Forum bereits super Hilfe zu bekommen habe.
Gruß
Pete

 

[Schlichi]

Hallo Pete,

Willkommen im Forum und liebe Grüße aus Hattingen!

Es sieht so aus, als würdest Du schon erfolgreich und

 

[McGrillinger]

Hallo Pete,

herzlich Willkommen. Oh Mann, der 57er WSM juckt mir auch schon die ganze Zeit in den Fingern.

Viel Spass mit den neuen Gerät und stell dann mal ein paar Bilder ein

 

[Masterpete]

Ich hab schon ein wenig Übung durch die Kugel, aber erfolgreich, es hat bisher allen geschmeckt, sagen wir es mal so, wobei ich manchmal nicht mit dem Ergebnis zufrieden war. Die ersten Ribs auf dem WSM waren mir doch stark zu dunkel, geschmacklich zwar top, aber die Farbe hat mir einfach nicht gepasst.
Heute wird mein erstes PP drauf zubereitet, Bilder sind schon drin, der Ofen läuft und das Flesich liegt drauf