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Grüße aus Langenfeld

Basti 82

Metzger
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

mein Name ist Sebastian, bin 32 Jahre alt und komme aus Langenfeld.

Grillen mit Familie und Freunden ist das ganze Jahr bei uns selbstverständlich.
Vor 1,5 Jahren bin ich durch einen Bekannten zum smoken gekommen und probiere seitdem sämtliche Leckerreien auf dem Smoker ( Eigenbau ) aus !!!

Mit freundlichen Grüßen
Sebastian
 
Grüße aus Haan und viel Spass hier!
 
Moin Sebastian! Herzlich Willkommen!

Gruß

Schorse
 
Ja schön das du da bist. Also mindestens einer aus Langenfeld der grillen kann. Mein Kollege kommt auch daher. Das was der grillt willst du nicht essen.
 
Gruß aus Monheim.

Gruß
Stuka
 
Und Bilder von deinem Ofen sind immer wichtig !!!

Grüße

Christian
 
Ein herzliches
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aus dem Waldviertel!
 

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Hallo ,

hier noch die Bilder von meinem Grill / Smoker !

Anfangs wollte ich einen ganz normalen Holzkohlegrill für meinen Balkon !
Da ich wusste, dass sich mein Bekannter ( Schlosser ) seit längerem mit Grills und Smoker beschäftigte, wollte ich auf jeden Fall einen Grill mit dessen Hilfe Bauen.
Es dauerte nicht lange bis wir uns trafen um mein Anliegen zu besprechen.
In der Werkstatt stand ein Grill den er entworfen hatte.



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Eigentlich wollte ich ja selber einen entwerfen aber der Grill der dort stand hat mir schon gefallen und ich wollte ihn mal ausprobieren.
Nach dem ersten Test in der Werkstatt haben wir nur noch einen erhöhten Rand an den Grill geschweißt damit der Wind nicht eine zu große Angriffsfläche hat. Beim ersten Test flog sehr viel Asche durch die Gegend.
Und so stand er dann zum ersten mal bei mir auf dem Balkon.

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Der Grill hat ordentlich funktioniert aber irgendetwas fehlte !!!
Ich wollte einen Deckel !!!
Also habe ich den Grill wieder in die Werkstatt gebracht.
Jetzt endlich konnte ich meine Ideen und Wünsche mit einbringen.
Nach ein paar Stunden Entwicklung und anlegen der Zeichnung war es dann soweit.
Wir fertigten den Deckel.

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Und so stand der Grill dann wieder auf dem Balkon.

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Nach ein paar Wochen leckerem Essen interessierte mich das Thema Smoker.
Also den Grill wieder in die Werkstatt !!!
Jetzt musste noch die Sidefirebox her.



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Das Edelstahl Rost wurde dann noch durch ein Gusseisernes ausgetausch und in der Sidefirebox fand es dann seinen neuen Platz.


Das ganze letzte Jahr wurde der Grill / Smoker eingesetzt. Allerdings zog der kleine Schornstein nicht genug Hitze in die Garkammer

Jetzt habe ich noch einen neuen Schornstein angebracht und alles läuft Optimal.

Bilder folgen!!!
 

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Erster Test nach dem Umbau !

Pulled Pork!

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Die Nachtschicht hat sich gelohnt !!!! Bin zufrieden mit dem ersten PP !
 

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