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grüsst euch

C

Carnivoro

Militanter Veganer
hallo allerseits
habe gestern schon mal irgendwo hier gepostet und erst jetzt gesehen, dass es diesen vorstellungsthread gibt. also nochmal: hallo, ich bin der neue.
ich lebe in südamerika am rio de la plata, also einer gegend, die nicht unbedingt für den mangel an gutem rindfleisch bekannt ist. die grillkultur ist hier zwar vollkommen anders als
in mitteleuropa, aber man holt sich doch trotzdem gern mal die eine oder andere anregung.
einen eigenen Grill habe ich natürlich auch, hier mal ein paar Fotos
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Hallo Carnivoro,
schau doch mal bitte hier: grüsst euch. Da wirst Du fündig!
 
Hola,
das ist ja mal ne Zwischenverpflegung- mit home-made Charcoal. Herzlich willkommen.
Ähm - was verbrennst Du da für Holz :-? Laub- oder vielleicht sogar Fruchtgehölz?
Kennt man diese Holzsorten bei uns?
Sieht jedenfalls seeeeeeeeeehr zünftig aus. (Wenn's nicht so weit wäre würd ich mal mit nem Fässchen Bier vorbeischaun...)
 
Hallo Carnivoro,

herzlich Willkommen und Grüße aus dem Speckgürtel von Hamburg.

Dein Grill überzeugt :respekt:

:prost:
 
Ein herzliches Willkommen aus Hessen.

:prost:

Toller Grill, ich freu mich schon auf deine weiteren Bilder.
 
vielen dank für die nette begrüssung
so einen grill hat hier praktisch jeder im garten. wenn der fehlt, ist das eine klare
wertminderung für das haus.
typisch für mein land ist es, holz zu verbrennen und auf der glut zu grillen. die
argentinier im gegensatz dazu benutzen holzkohle wie ihr auch. als grillholz benutzt
man eine bunte mischung aus verschiedenen, sehr harten hölzern, die eine dauerhafte
glut erzeugen. diese holzsarten gibt es in deutschland meines wissens nicht.
normalerweise grillen wir keine steaks, sondern im stück. und das bei möglichst
niedriger hitze. es dauert etwas länger, aber das ergebnis ist ein sehr zartes
fleisch. gewürzt wird nur mit einer prise salz.
eine weitere besonderheit ist, dass man praktisch kein abgehangenes rindfleisch
kennt. gestern geschlachtet, heute auf den grill. da kaum beilagen gegessen werden,
kalkuliert man im schnitt ein halbes kilo pro person. auf den fotos ist
der grill mit etwa 15 - 20 kilo beladen.
 
Herzlich Willkommen.

Viel Spass hier

:prost:
 
Herzlich willkommen auch von einem Luxemburger aus Saarburg
 
Carnivoro schrieb:
...typisch für mein land ist es, holz zu verbrennen und auf der glut zu grillen...
Zum Vergrößern anklicken....
Typisch für mein Land ist es, Leute die so was machen auszuschimpfen und/oder zu verklagen :puke:

Andere Länder andere Sitten :prost:
Schöne Fotos
 
hallo (quer über den globus), auch wenn andere länder andere sitten pflegen- bei den fotos kriegt jeder hier hunger... ich zumindest :D Grillen nur mit ner briese salz- interessante Variante! hab ich da einen seilzug zur höhenverstellung des grillrost gesehen? grüsse aus der steiermark/ Österreich, funkenzüchter
 
richtig gesehen, funkenzüchter. der grill hat einen seilzug.

zum würzen des fleisches kann man sagen, das der uruguayo purist ist. man salzt sehr sparsam. pfeffer oder gar gewürz- oder kräutermischungen wird man bei einem asado kaum irgendwo finden. meine erfahrung ist, dass man sich sehr schnell daran gewöhnt und schon nach kurzer zeit gewürze als störend empfindet. ebenso, wie man sich daran gewöhnt, dass es häufig absolut nur fleisch ohne jede beilage gibt. eine sache, die für mich unmöglich war, solange ich in deutschland lebte. nicht anfreunden kann ich mich aber mit gewissen dingen, die hier von einheimischen konsumiert werden. verschiedene innereien wie zum beispiel dickdarm sind nun mal nicht jedermanns sache. sowas überlasse ich dann doch lieber meinen hunden.
 
hallo Carnivoro,
wenns nach mir ginge, würd ich auch als Hauptbestandteil eines Menüs Fleisch wählen, aber gewisse Mitesser (interessante Wortwahl...) bestehen nunmal auf Houlumi, Ananas und co... in den kleinen Röllchen sind übrigens Ananasstücke.
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Meiner Meinung nach darfs eher mehr Fleisch sein
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Was die Innereien betrifft- muss ich auch nicht haben. Vielleicht sollte ich mir deswegen nen Hund zulegen :) grüsse, funkenzüchter
 
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