Grundausstattung

[Angels-Requiem]

Morsche,

bisher liegen in der Schublade nur billige Kneipchen und ein oder zwei große Fleischmesser. Aber alles alter Kram. Also mehr fetzen wie schneiden.
Ich möchte mir jetzt was anständiges zulegen, da ich mich ein wenig mehr der Verarbeitung von Essbarem wittmen will. (Hab ich das nicht fein formuliert 8) ) .

Lange Rede kurzer Sinn:
Suche gute, günstige Messer um mal in die Einsteigerliga zu wechseln. Dachte erstmal an 2 oder 3 Messer.

Bisher ziele ich so Richtung Dick oder Zwilling. Bei Dick dachte ich an 1905 oder Premier Plus. (Wo ist da eigentlich der Unterschied in der Qualität?) Bei Zwilling habe ich noch nicht wirklich bei den Serien durchgeblickt.

Was sollte man denn definitiv haben? Ein Kochmesser 21cm und ein Officemesser 12cm?

 

[HECKE]

grüß dich...

bei der DICK-SERIE 1905 machst du nichts verkehrt...sind sehr schöne messer mit nem ordentlichen stahl, ner guten schärfe (lassen sich auch gut nachschärfen) und liegen ausgewogen in der hand...auch der preis ist in ordnung.

ich nutze als grundausstattung: kochmesser, santoku-messer und ein etwas schmäleres fleischmesser...damit bist du für den anfang gut bedient

 

[Chips'n'Bier]

Ich habe mir über eBay mal günstig einen messerblock von Wüsthof (Wüsthof Dreizack CLassic) zugelegt und dann noch ein Ausbeinmesser hinzu gekauft. Für den Preis von 190EUR habe ich jetzt alle Messer, die ich brauche (und sogar locker 4 mehr - aber was soll's) in hervorragender Qualität. Und gut aussehen tut der Block auch noch.