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Gruß aus Brandenburg

Adolar

Adolar

Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo @all,

auch ich will mich kurz vorstellen:

Nachdem ich die, wie ich durch dieses Forum weiß, "Chinabüchse" erstanden habe, habe ich mich erst einmal durchs web gesucht. Dabei bin ich auf euer Forum gestoßen und kann nicht mehr aufhören zu lesen.

Ich bin der Christian, leicht pyromanisch veranlagt (warum gibt es keinen Pyromanensmile?) und wohne im schönen Brandenburger Land in der Nähe von Berlin. Gegrillt habe ich bisher nur auf 10 Euro Grillfäßchen. Nun musste ich feststellen, daß es die Dinger nicht mehr gibt. Beim umschauen nach einer neuen Variante und da ich schon immer auch mal räuchern wollte habe ich diese Smoker entdeckt. Aufgrund eines eher schmalen Bugets habe ich mich vorerst für die Chinabüchse entschieden. Gestern war Zusammenbau- und Feuertesttag. Nach einigen Verfeinerungen ala "russische Kaltschmiede" ist das Ding einigermaßen dicht und ich habe auch die Temp. halten können. Heute werden, nach weiteren Feinarbeiten, einige Teststücke behandelt. Bin schon sehr gespannt.

Ich bin begeistert von eurem Forum und mir schwirrt schon der Kopf von den vielen Anregungen die ich hier mitnehmen kann.

Auf eine wunderbare Grill- Räucher- und Feuersaison,

Gruß,

:zelt: :DO-ani:

Christian
 
Hallo und Begrüßung im Forum!

Brandenburg ist sehr gut! Wird Zeit das wir uns auch ein bischen "breiter" machen!

Viel Spaß!

Gerhard
 
Hallo Adolar,

ich bin so wie Du auch neu hier und hab seit ca einer Woche eine Chinabüchse aus der Bucht.
Einfeuern hat relativ gut geklapt und am Samstag werde ich mal meinen ersten Nacken versuchen.
Mit was wagst du die ersten Schritte? Mit Kohle, Briketts oder mit Holz?

Schöne Grüsse aus dem Alpenvorland
 
LX81 schrieb:
Mit was wagst du die ersten Schritte? Mit Kohle, Briketts oder mit Holz?
Zum Vergrößern anklicken....


Hallo LX81,

wie ich schon schrieb bin ich leicht pyromanisch veranlagt und deshalb kann ich auf's Feuermachen nur schwer verzichten. Ich fange natürlich mit Holz an und werde sehen wann ich an meine Grenzen stoße bezüglich der Brenndauer und der Aufsicht. Heute werde ich mich an ein paar Scheiben Putenbrust versuchen. Ich habe sie erstmal eingesalzen (leider war kein Pökelsalz zu bekommen) und gewürzt und möchte sie bei <100°C kalt grillen bzw. warm räuchern. Ich nehme mir mal ca. eine Stunde vor...

Wird das was werden?

Am Samstag sollen dann diverse Unterschenkel vom Gockel und Flügelchen vom selben auf ähnliche Weise bearbeitet werden. Ach und dünne Rippchen liegen auch noch an.... evtl noch etwas Gemüse - da habe ich aber noch keine Idee.


Danke für die Grüße aus $Überallher

Adolar
 
Moin, Moin und Hallole aus dem Wilden Süden!
Viel Spass im GSV!:kugel::essen:::durst:

( Hätte ein Stückchen Bauland/1200qm in Woltersdorf zu vk, Interesse?)
 
Zuletzt bearbeitet:
Willkommensgruß aus dem Norden vom Exbrandenburger. :thumb2:
 
Moin Christian,

herzlich Willkommen hier und viele Grüße aus dem Speckgürtel von Hamburg

:prost:
 
Le Boudin schrieb:
( Hätte ein Stückchen Bauland/1200qm in Woltersdorf zu vk, Interesse?)
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Le Boudin,

das ist ja lustig, ich bin arbeitsmäßig oft in Woltersdorf - an der Schleuse. Aber nein Danke, ich bin seit September letzten Jahres versorgt mit Haus und Grundstück.
Nur mal Interessenhalber - wo in Woltersdorf?

Achso, das "Grillen" gestern war ein reinfall-> Regen, zu viel Rauch, ungenießbar! War nur mit viel :saufen: zu ertragen. Da muß ich wohl noch Hausaufgaben machen.

:kaffee:*erstmal Kaffee trink* bin heut zH :grin:

Gruß aus Hohen Neuendorf,

Adolar
 
Adolar schrieb:
Hallo Le Boudin,

das ist ja lustig, ich bin arbeitsmäßig oft in Woltersdorf - an der Schleuse. Aber nein Danke, ich bin seit September letzten Jahres versorgt mit Haus und Grundstück.
Nur mal Interessenhalber - wo in Woltersdorf?

Achso, das "Grillen" gestern war ein reinfall-> Regen, zu viel Rauch, ungenießbar! War nur mit viel :saufen: zu ertragen. Da muß ich wohl noch Hausaufgaben machen.

:kaffee:*erstmal Kaffee trink* bin heut zH :grin:

Gruß aus Hohen Neuendorf,

Adolar
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Saarstr.
 
Hallo und Grüße aus dem Osnabrücker Land
 
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