Hallo Allerseits,
nachdem ich jetzt seit fast einem 3/4 Jahr hier angemeldet bin und auch immer wieder gerne lese möchte ich mich auch vorstellen...
Ich heiße Ingo, wohne in Ostfriesland, bin mitte 30 und habe eine Frau und zwei Kinder im "fast Schulalter".
Eigentlich bin ich seit ein paar Jahren schon auf der Suche nach dem richtigen Grill für mich. Durfte auch (ohne das Forum) etwas Lehrgeld bezahlen. Als erstes hatte ich mir ein Feuerkorb mit Grillrost angeschafft. Da kann man ja nach dem Grillen so schön "Lagerfeuer" drin machen. Im zweiten Jahr war dann die Kohleschale durchgegammelt. Und ausserdem konnte man die Rosthöhe nicht einstellen. Dann mußte was neues her. Dann ist es ein Schwenkgrill von Landmann geworden. Erst auch ganz nett, aber irgendwie konnte ich mich damit auch nicht richtig anfreunden. Nach dem ersten Winter ist er erstmal im Schuppen geblieben und wir haben auf dem 10€ Grill gegrillt. Der war uns dann aber doch zu klein und irgendwie wollte ich auch mehr mit dem Grill machen. Dann bin ich bei der Suche auf dieses Forum gestoßen. Ich kannte zwar schon Kugelgrill und Smoker, aber was man damit so richtig anstellen habe ich hier erst gelesen. Ich habe mich dann für die Kugel entschieden, da ich auch weiterhin öfters mal direkt grille. Dann ging die Suche los nach dem passenden Modell. Auf Grund eines guten Angebots in der Bucht habe ich mich dann für den ODC Easy Charcoal 570 entschieden.
Im letzten halben Jahr habe ich dann auch das Indirekte Grillen für mich entdeckt. Leider komme ich nicht so häufig dazu. Eine bisherigen Aktionen waren zwei Rinderbraten (1,5 KG aus der Oberschale und 1,5 KG Filet) wobei das Stück aus der Oberschale total zäh war. Dafür war das Filetstück ein Traum. Und dann noch 2x SpareRibs. Die mir auch sehr gut gelungen sind. Durch die SpareRibs habe ich meine besten Freund angesteckt, der sich dann ein Dancook 1700 gekauft hat. Auf dem haben wir dann letztens 2 Bierhähnchen gemacht.
Ausserdem ist das direkte Grillen "Bewusster" geworden. Wir würzen jetzt mehr selber, und es kommt auch mal was anderes als die sonstigen Nackensteaks und Würstchen auf dem Grill. Sehr gerne Grillen wir z.B. Schweinefiletköpfe.
So das ist jetzt etwas länger geworden als geplant.... daher nur Kurz noch ein paar Bilder...
nachdem ich jetzt seit fast einem 3/4 Jahr hier angemeldet bin und auch immer wieder gerne lese möchte ich mich auch vorstellen...
Ich heiße Ingo, wohne in Ostfriesland, bin mitte 30 und habe eine Frau und zwei Kinder im "fast Schulalter".
Eigentlich bin ich seit ein paar Jahren schon auf der Suche nach dem richtigen Grill für mich. Durfte auch (ohne das Forum) etwas Lehrgeld bezahlen. Als erstes hatte ich mir ein Feuerkorb mit Grillrost angeschafft. Da kann man ja nach dem Grillen so schön "Lagerfeuer" drin machen. Im zweiten Jahr war dann die Kohleschale durchgegammelt. Und ausserdem konnte man die Rosthöhe nicht einstellen. Dann mußte was neues her. Dann ist es ein Schwenkgrill von Landmann geworden. Erst auch ganz nett, aber irgendwie konnte ich mich damit auch nicht richtig anfreunden. Nach dem ersten Winter ist er erstmal im Schuppen geblieben und wir haben auf dem 10€ Grill gegrillt. Der war uns dann aber doch zu klein und irgendwie wollte ich auch mehr mit dem Grill machen. Dann bin ich bei der Suche auf dieses Forum gestoßen. Ich kannte zwar schon Kugelgrill und Smoker, aber was man damit so richtig anstellen habe ich hier erst gelesen. Ich habe mich dann für die Kugel entschieden, da ich auch weiterhin öfters mal direkt grille. Dann ging die Suche los nach dem passenden Modell. Auf Grund eines guten Angebots in der Bucht habe ich mich dann für den ODC Easy Charcoal 570 entschieden.
Im letzten halben Jahr habe ich dann auch das Indirekte Grillen für mich entdeckt. Leider komme ich nicht so häufig dazu. Eine bisherigen Aktionen waren zwei Rinderbraten (1,5 KG aus der Oberschale und 1,5 KG Filet) wobei das Stück aus der Oberschale total zäh war. Dafür war das Filetstück ein Traum. Und dann noch 2x SpareRibs. Die mir auch sehr gut gelungen sind. Durch die SpareRibs habe ich meine besten Freund angesteckt, der sich dann ein Dancook 1700 gekauft hat. Auf dem haben wir dann letztens 2 Bierhähnchen gemacht.
Ausserdem ist das direkte Grillen "Bewusster" geworden. Wir würzen jetzt mehr selber, und es kommt auch mal was anderes als die sonstigen Nackensteaks und Würstchen auf dem Grill. Sehr gerne Grillen wir z.B. Schweinefiletköpfe.
So das ist jetzt etwas länger geworden als geplant.... daher nur Kurz noch ein paar Bilder...
