Guinness Stew

[D.D.]

Die Eintopfzeit hat es nun auch an meine Haustüre geschaft und so wurde es Zeit, mit Guinness einen Dutch voll Stew zu brauen.
Zwiebel und Fleisch wurden angebraten.
Gewürfelte Pastinaken und Karotten zugefügt und mit einer Flasche Guinness aufgegossen.
Reduzieren lassen und mit Rindersuppe wieder aufgefüllt.
Was dann kommt ist klar....Deckel drauf, Kohlen drauf und zurücklehnen und ein Bier genießen.

Serviert mit Kartoffel-Pastinaken Püree

 

[silex]

Hallo D.D.,

Pastinacken zum Rinder-Stew hat was.

Gruß
Peter

 

[Becki_XXL]

Das sieht toll aus. Kann man bestimmt auch mit Malzbier machen, dann ist es was fürdie ganze Familie.

 

[silex]

Besserweissmodus an:
Alkohol verdampft bei etwa 80° C.
Wenn das Wasser mit 100° C kocht, ist er also sozusagen weg.
Und aus.

Ob Guinnes oder Malzbier ist also nur für den Geschmack.

Gruß
Peter