Mangels einer dieser hübschen und praktischen Tische für DutchOven hab ich mir gedacht ich stell das Teil kurzum ins Ei.
Gulasch ist ja an sich was Einfaches und so braucht man nicht viel dafür....
Ein schönes Stück Schulter wurde dem Chirurgen übergeben
Da mir fertig Geschnittenes nie sorgfältig genug pariert ist, mach ich das lieber selbst
Hochrippe gab's heut leider nicht.
Das Ei anheizen wie üblich.
Angepeilt sind zwischen 160 und 180°
Monolith-Zubehör ist toll.
Der kleine Barbecook steht sicher auf dem DeflektorHalter
Danach werden die Zwiebeln und Paprika gut mit wenig neutralem Öl angeschmurgelt.
Wichtig beim Saftgulasch ist das Fleisch NICHT mit anzubraten.
Einfach im Anschluss oben auflegen und die leichte Brühe angießen.
Hier muss man aufpassen. Man ist geneigt zuviel zuzugeben. Der Saft wird beim Kochen aber noch mehr. Der Inhalt darf keinesfalls bedeckt sein.
Dann musst Du rühre und Deckel druff
Nun 3 Stunden laufen lassen und in der ersten Stunde mal rühren.
Das Schätzeisen muss heute mal reichen
Nach 2.5 Stunden in denen die Nachbarschaft in einen wunderbaren Duft eingehüllt wurde, wars dann schon fertig
Gegessen wird aber erst morgen. Gulasch braucht nen Reifetag.
Und für mich gibt's dann auch was dazu direkt aus der Hölle
Ich liebe mein Keramik-Ei...
Danke fürs Zuschaun; )
Gulasch ist ja an sich was Einfaches und so braucht man nicht viel dafür....
Ein schönes Stück Schulter wurde dem Chirurgen übergeben
Da mir fertig Geschnittenes nie sorgfältig genug pariert ist, mach ich das lieber selbst
Hochrippe gab's heut leider nicht.
Das Ei anheizen wie üblich.
Angepeilt sind zwischen 160 und 180°
Monolith-Zubehör ist toll.
Der kleine Barbecook steht sicher auf dem DeflektorHalter
Danach werden die Zwiebeln und Paprika gut mit wenig neutralem Öl angeschmurgelt.
Wichtig beim Saftgulasch ist das Fleisch NICHT mit anzubraten.
Einfach im Anschluss oben auflegen und die leichte Brühe angießen.
Hier muss man aufpassen. Man ist geneigt zuviel zuzugeben. Der Saft wird beim Kochen aber noch mehr. Der Inhalt darf keinesfalls bedeckt sein.
Dann musst Du rühre und Deckel druff
Nun 3 Stunden laufen lassen und in der ersten Stunde mal rühren.
Das Schätzeisen muss heute mal reichen
Nach 2.5 Stunden in denen die Nachbarschaft in einen wunderbaren Duft eingehüllt wurde, wars dann schon fertig
Gegessen wird aber erst morgen. Gulasch braucht nen Reifetag.
Und für mich gibt's dann auch was dazu direkt aus der Hölle
Ich liebe mein Keramik-Ei...
Danke fürs Zuschaun; )
Danke für die tollen Bilder und das Rezept. Mit Kindern werde ich wohl eher auf das Scharfe verzichten 
