Gulasch und Bauernbrot

[easyrider69]

Nach dem Beitrag von Grillmönch Schichtfleisch Richtung Soljanka musste ich es heute auch unbedingt ausprobieren.
Die einzigsten Änderungen waren 10 Zehen Knobi, gelbe und rote Paprika und nur ein Becher Sahne, dafür noch ein Becher Schmand.
Dann soll es noch ein frisch gebackenes Bauernbrot dazu geben.

So, jetzt kommen ein paar Bilder.

Brotteig ab ins Körbchen

Hm, der Le Grand ist außer Betrieb

Ab in den DO

So, jetzt um die Zutaten fürs Gulasch kümmern. Die Paprika bei lebenigen Leib gehäutet

Zwiebeln und Knobi geschnitten

Den Knobi versteck ich lieber mal.

Schnell das Brot aus dem DO geholt.

Hier die Hauptdarsteller, je ein Stück Rinderhüfte, Schweinhals, Kassler und gemischtes Hack.

In Mundgerechte Stücke geschippelt.

Jetzt ist auch der DO soweit wieder abgekühlt, dass er wieder befüllt werden kann.

Zuerst die Rinderhüfte

Dann der Schweinehals

Die Paprika und die Champions

Dann kommt der Kassler.

Kurz vor Schluß, das Hackfleisch und die Gurken

Jetzt die Soße drauf und leicht wundern...

Wieso passt in den 12er nicht die ganze Soße?

Jetzt steht das Ganze seit einer Stunde unter Dampf. Mal abwarten ob man die Soße noch nachkippen kann.
Das riecht jetzt schon extrem lecker.

 

[Falkenstadl]

Na hoffentlich verbrennt Dir die Soße nicht!
Da bleibe ich d'ran...::beobachtung::

 

[nstyles]

Sieht gut aus,wir hoffen auf weitere Bilder.

 

[easyrider69]

So und hier sind die Abschlußbilder.
Gleich mal vorweg, dieses Rezept ist der Hammer. Das wird es in Zukunft öfter geben.

Die Wartezeit mit ein paar Scheibchen Brot überbrückt.

Beim Brekkiwechsel mal einen Blick riskiert.

Nach zwei Stunden den Deckel einen Spalt geöffnet und versucht die Soße etwas zu reduzieren.

Das geht mir jetzt zulange, alle Brekkis unter den DO und den Deckel weggelassen

Tellerbild

 

[master-sir-buana]

Sieht gut aus, da hätt ich auch probiert :happa:

 

[Thumsi]

Das sieht spitze aus!
:happa:

 

[Vereinssportgriller.]

Oh man, wie gern hätte ich jetzt da mal von probiert!
Sieht wirklich ausgesprochen lecker aus!
Wie hier schon so oft zitiert:

Ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO,
ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO,
ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO,
ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO,
ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO,
ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO, ich brauche keinen DO...

ach Scheisse, ich bestelle mir so ein Ding...

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

das sieht beides sehr appetitlich aus

 

[Grillkeks]

Sehr schön gemacht, sieht sehr lecker aus. So ein Tellerchen und nen Kanten frisches Brot hätt ich auch gerne probiert.

Aber du sag mal, was ist denn das für ein stylischer Paprikaschäler oben rechts im Bild ???

VG
Grillkeks

 

[Jeverschluck]

Boah, what lecker das aussehen tut...:happa:

 

[Unalu]

Das schaut aber Lecker aus muss ich nachbauen.
Über den Paprikaschäler hab ich mich auch gewundert.

 

[Kalle_bmw]

Hallo Stefan

kannst du das Rezept vom Bauernbrot hier einstellen?

LG Kalle