Gulasch von der wilden Sau mit Dotsch

[Peter]

Servus Zusammen

erstmal ein herzliches Dankeschön an unserem Freund dem @ChrisNEW von dem wir dieses herrliche Wildsau-Fleisch bekommen haben

hier das Gemüse für das Gulasch

heut hab ich mal wieder das Fleisch im Vorfeld angebraten

und anschließend das Gemüse in dem Fleischsaft angeschwitzt

mit ein wenig Wein abgelöscht

und nun wieder das Wildschwein-Fleisch dazu gegeben und mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat gewürzt

ein Fond aus eigener Herstellung kam auch noch dazu. Unsere Fonds sind manchmal nicht so richtig flüssig...

Mutti darf nicht fehlen

und Geschmacksverstärker müssen auch mit rein

mit eigener Mischung wurde noch abgerundet

Marion hat die Dotsch indoor zubereitet

Tellerbilder

war saugut

 

[snoopy7d]

sieht ganz lecker aus.. und schön dokumentiert.

 

[Viehhändler]

Wieder sehr leckere vergrillung

 

[Spätzünder]

Herr Ober... das was der Herr da hat... ja genau, dier Prachtbursche da am Tisch... das möchte ich auch haben

Glück Auf

 

[Einweggriller]

Klasse gemacht - das mit den Basilikum-Blättern muss ich mir mal angewöhnen, hebt das Tellerbild noch mal um eine Etage nach oben

 

[carmai24]

Wildschwein auf herrlichste veredelt.

:gefaelltmirperfekt:

 

[Blasser]

Sehr geil

 

[ElBertho]

Hallo @Peter , woher weisst Du was ich ich gerne mag? Das wär auch was für mich gewesen. Aber jetz is wegg. Hat bestimmt auch sehr gut geschmeckt, so musse das sein.
Grußß Günni

 

[BBQubi]

Das mein lieber, hat Folgen.
Ein Glück hab ich noch Material zum Gulasch schneiden in Kühler.

 

[Waldrandl]

Klasse gemacht - das mit den Basilikum-Blättern muss ich mir mal angewöhnen, hebt das Tellerbild noch mal um eine Etage nach oben

Das Basilikum unbedingt auch aufessen, schmeckt wunderbar.

 

[linus666]

Spitze, genau richtig bei Sauwetter !

 

[Hualan]

Schaut richtig gut aus. Toll berichtet und bebildert

 

[Coalrider]

Schaut exzellent aus, Dein wildes Gulasch!
Genau das Richtige bei dem Schneetreiben.

 

[Gaita]

Top!

 

[Torsten61]

Sau-stark

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Pater]

Gefällt mir!

 

[emmeff]

hier das Gemüse für das Gulasch

Das Gemüse ist unten im Bild, soweit klar, aber was sind die zwei Sachen darüber??

Im Ernst, sieht sehr lecker aus, das hätt ich wohl auch gemocht.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Bruco]

und Geschmacksverstärker müssen auch mit rein

Ich liebe Geschmacksverstärker ... die könnt ich blank essen

Klasse Gericht

 

[Franky_ERZ]

Jetzt hab ich Hunger.