• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Guss oder Edelstahl

R

Roadrunner1971

Militanter Veganer
Hallo,

was ist besser beim Grillen zu verwenden. Ich plane mir einen neuen Gasgrill zuzulegen. Hier schwanke ich zwischen einer Grillfläsche aus Guss oder Edelstahl.

Wer hat Erfahrung mit den beiden verschieden Arten von Grillfläschen und läßt mich an seiner Erfahrung Teilhaben.

Gutes Grillen wünsch ich Euch.
 
Hallo Roadrunner1971,
schau doch mal bitte hier: Guss oder Edelstahl. Da wirst Du fündig!
 
Ich gehe davon aus, mit "Grillfläche" ist der Rost gemeint und mache mal den Anfang (es folgen hoffentlich noch viele):
Guss: (Vorteile) bessere Wärmeleitung, oft auch deutlich schwerer als Edelstahlroste, was eine bessere Wärmekapazität ergibt
(Nachteile) brauchen mehr Pflege als Edelstahlroste (z.B. durch Einölen nach dem Grillen gegen Rost schützen), und die hohe Wärmeleitfähigkeit wird bei sehr heißen Brennern oder einer Sizzle- oder Sear-Zone auchmanchmal als zu heiß empfunden
Edelstahl: (Vorteile) sehr pflegeleicht, kann man mit Edelstahlbürste aber auch mit Edelstahlschwämmchen gut reinigen, auch mal ins Wasser schmeißen
 
Ich denke das ist vor allem eine Frage des persönlichen Glaubens uns Geschmacks. Ich bin mit meinem Edelstahlrost bez. Grillergebnis, Reinigung und Pflege jedenfalls sehr zufrieden :-)
 
Denke auch das ist mehr Glaubens- als Argumentationsfrage. Irgendwie scheitern sollte es mit keinem der beiden Varianten.
Ich hab Gussroste und bin zufrieden. Bisher keinen Rost. Es soll aber auch Leute geben die Gussroste nach nem Jahr durch bekommen. Die Devise ist da lieber etwas wenig als zuviel Putzen.
Muss es immer strahlend rein bei dir sein, nimm lieber die Edelstahlroste. Das gibst du aber eh relativ schnell auf und ist auch gar nicht nötig ;-)
Übrigens gibt's bei BroilKing z.B. sogar Edelstahl-Guss-Roste um dich noch mehr zu verwirren :lol:
 
Mr. Krabs schrieb:
Ich denke das ist vor allem eine Frage des persönlichen Glaubens uns Geschmacks. Ich bin mit meinem Edelstahlrost bez. Grillergebnis, Reinigung und Pflege jedenfalls sehr zufrieden :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Ich habe den Gussrost vor ca. 1 Jahr eingemottet und gegen einen Edelstahlrost getauscht und bereue es nicht.
 
Moin,
Meine Edelstahlroste (9mm) sind mindestens gleich schwer wie der Guss Rost.
Ich empfinde die Wärmesteurung besser, da sie zwar ebenbürtig heiß werden, aber schneller auf die Reduzierung von Hitze reagieren. Zudem mache ich mir ab Herbst keine Sorgen vor der Witterung draussen. Feuchtigkeit und Kühle als Paket mag Guss nicht.

Im Sommer Grille ich gerne auf Guss.
Also ist das auch schon wie meine Vorschreiber berichten, eine Art von Glaubensfrage.
Eventuell hast Du ja jemanden im Bekanntenkreis um da mal reinzufühlen.

Viel Freude
 
Moin,

ich bin ebenfalls Edelstahl-Fan. :thumb2:
Ich hatte zunächst einen Edelstahlrost, dann einen Gussrost und jetzt wieder einen aus Edelstahl.
Edelstahl ist einfacher zu pflegen und kann auch über den Winter in meinem ungeschützt draußen stehenden Grill bleiben.
Somit immer in alter Pfadfinder-Manier: Allzeit bereit - das ganze Jahr über. :D

Munter bleiben,
Arnd
 
Hi,
ich habe beides und nutze fast nur die Gusroste.
Ich mag die Dinger einfach, bei mir sind die das ganze Jahr im Einsatz, mit Rost o.ä. habe ich keine Probleme.
Bei Gusrosten muss mann nur beachten, dass man sie nicht nach dem Grillen sondern vor dem Grillen reinigt, dann halten sie auch lange und machen freude.

Edelstahlroste sind natürlich in sofern Praktisch, dass sie unverwüstlich sind.
 
Habe mir für den Rogue zusätzlich einen Gussrost bestellt. Den benutze ich bevorzugt für wenig oder gar nicht mariniertes Fleisch. Der Rest kommt auf das Edelstahl.
 
Ich habe auch beides im Einsatz. Wenn genug Hitze von unten kommt, grille ich lieber mit einem dicken Edelstahlrost, z.B. mit Holzkohle im Gartenkamin oder auf dem 57er Weber, fühlt sich für mich einfach besser steuerbar an. Auf meinem Billig Tepro Abington schätze ich andererseits die Gussroste sehr, weil der wenig Leistung hat und diese Roste halt einfach heisser werden. Deshalb würde ich bei günstigeren Gasgrills immer auf die Leistung achten und eher Gussroste vorziehen. Ab einer bestimmten Leistungsklasse (Weber Summit oder Napoleon 500 und aufwärts, Broil King Regal und aufwärts, Broil Chef Paramount usw.) gerne auch dicke Edelstahlroste.
 
Grillschurke schrieb:
Habe mir für den Rogue zusätzlich einen Gussrost bestellt. Den benutze ich bevorzugt für wenig oder gar nicht mariniertes Fleisch. Der Rest kommt auf das Edelstahl.
Zum Vergrößern anklicken....
Warum bevorzugt für wenig bis nicht mariniertes Fleisch? Oder andersrum warum den „Rest“ auf Edelstahl?
 
Weil mir das Branding beim Gussrost besser gefällt (kommt bei marinierten Sachen nicht so zum Tragen) und der Edelstahlrost einfacher gereinigt werden kann.
 
Es kommt noch ein einfacheres Thema zum Tragen. Das Garen des Grillgutes beim direkten Grillen wird von 3 Faktoren bestimmt, der Wärmeleitung durch den Rost, der Konvektion durch aufsteigende Heißlust und vor allem durch die Strahlwärme (Infrarotstrahlung) von Brennern bzw. Aromaschienen.
Je nach Grill und Grillgut kann ein Gussrost (der ja nur zur Verbesserung der Wärmeleitung beiträgt) wertvoll (weil die anderen beiden Größen schwächer sind) oder schädlich sein (weil er das Grillgut verbrennt).
Wir hatten ja vor einiger Zeit die Diskussion, wer denn einen Edelstahlrost und wer einen Gussrost über der Sizzle bevorzugt, da spielt letztere eine große Rolle.
 
Helge470 schrieb:
...Wir hatten ja vor einiger Zeit die Diskussion, wer denn einen Edelstahlrost und wer einen Gussrost über der Sizzle bevorzugt, da spielt letztere eine große Rolle.
Zum Vergrößern anklicken....
... wobei die Hitze über einer Sizzle nicht zu vergleichen ist mit der über den normalen Brennern. Das wirkt auf ein Gussrost nochmal viel stärker..., nur für die, die jetzt zum ersten Mal das lesen..
 
Nun, meine 3 Searbrenner dürften eine sehr ähnlich Wirkung haben... :-)
Aber Du hast natürlich recht, die Wirkung über der Sizzle ist entsprechend deren Temperatur höher.
 
Helge470 schrieb:
Heißlust
Zum Vergrößern anklicken....
@ Helge470........da haste wohl an was Anderes gedacht....nun habe ich wieder komische Bilder im Kopf.:muhahaha:

Spass bei Seite: Ich hatte den Q300 mit Gussrosten. Und die sind von der Unterseite komplett weg gerostet. Da kann man ölen oder pflegen bis der Arzt kommt. Nach einmal Grillen ist die Patina weg.
Bei meinem neuen Grill habe ich mich explizit für Edelstahl entschieden und zusätzlich habe ich noch eine Plancha aus Guss.
Beide Materialien haben Vor- und Nachteile. Edelstahl ist absolut pflegeleicht, hat aber deutlich weniger Speichermöglichkeit für die Hitze.
Branding gehen sowohl bei Guss, wie auch bei Edelstahl. Und meine Gussplancha hat auf der Unterseite schon rostige Stellen. Die Flammen brennen eben die beste Oberflächenversiegelung ab.
Stört mich aber nicht so sehr.
 
Zurück
Oben Unten