Gusseisen einbrennen mal anders

[Webster23]

Hi an alle !

Ich habe diesen Artikel hier zum Thema einbrennen gefunden ( sorry, leider Englisch ):
http://sherylcanter.com/wordpress/2010/01/a-science-based-technique-for-seasoning-cast-iron/

Auf jeden Fall ist der größte Unterschied, zu den hier verbreiteten Techniken, dass ein Öl mit einem sehr niedrigen Rauchpunkt verwendet wird.
In dem Artikel wird flaxseed oil genommen, ich habe mal bei Amazon geschaut, etwas entsprechendes wäre ein Bio Leinöl.
Weiterhin wird das Öl nur hauchdünn aufgetragen und der Prozess mehrmals wiederholt.

Wüsste gerne mal was das Forum so davon hält.
Das Ergebnis sieht auf jeden Fall ansprechend aus.


Grüße
Simon

 

[rostely]

hallo simon,
ähnlich macht man es bei einem dutch oven DO aber halt mit sonnenblumenöl und 200 grad celsius.
ich denke, das von dir vorgestellte verfahren soll so eine art patinabildung durch öl sein.
ich würde es nach den alten traditionen hier im forum machen.

gruß
der holger

 

[bandittreiber]

Weiterhin wird das Öl nur hauchdünn aufgetragen und der Prozess mehrmals wiederholt.

So mache ich das auch. Mit einem getränkten Zewa drüber gehen und dann einbrennen. Das ganze dann nach und nach wiederholen.

 

[weschnitzbube]

Am DO hatte ich die besten Ergebnisse mit Palmin.

 

[dirkde]

so hab ich meinen Wok mit Sonnenblumenöl eingebrannt, funzt sehr gut.

 

[Webster23]

Hat denn hier schonmal jemand ein Öl mit so einem niedrigen Rauchpunkt wie bei dem Leinöl verwendet?