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Gusseisen im Einsatz...

Diddi Backmeister

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe Do-Freunde,

heute war der 3L Barbecook im Einsatz, und Verstärkung hat er vom Grill-Schweinchen erhalten...
Leckere Currywurst war angesagt, der Dopf war für die Sauce und das Schweinchen für die Wurst zuständig...

Ein tolles Gespann...

Also wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s...
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rote Zwiebeln für die Sauce...
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Jalapenos und Spitzpaprika...
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Bacon
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Kirschtomaten...
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und der AZK startet...
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das Schweinchen ist auch schon mit Holzkohle bestückt...
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der Bacon wird angeschmurgelt...
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Zwiebeln, Jalapenos und Spitzpaprika kommen dazu...
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jetzt noch ein ganz kräftiger Schuss Jim Beam dazu...
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jetzt tritt das Schweinchen in Aktion...
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die Thüringer liegen auf...
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und die Ersten wandern dann auch schon in den Dopf...
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das Schweinchen hat mittlerweile seinen Job gemacht, und der Dopf ist voll...
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nun ist erst mal Zeit für ein leckeres Alt :anstoޥn:
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der Dopf ist fertig...
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die Pommes dazu sind auch soweit...
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und nun die Tellerbilder...
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und der Absacker...
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der Nachtisch von Göga ließ dann auch nicht lange auf sich warten, leckerer Käsekuchen...
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saulecker wars...

Gruß Diddi :prost:
 
Sieht ja wieder lecker bei dir aus Didi. Schön deftig und etwas scharf genau so wie ich es mag.
:respekt:
 
Super lecker.
Aber ich habe den Moment des Soßen-kochens verpasst :eeek: .
Könntest du die bitte genauer beschreiben, meine GöGa möchte demnächst auch gern Currywurst haben.
Und deine sieht Nachbau verdächtig gut aus.:cop:
 
Klasse Nummer:thumb2:.
 
Krex schrieb:
Super lecker.
Aber ich habe den Moment des Soßen-kochens verpasst :eeek: .
Könntest du die bitte genauer beschreiben, meine GöGa möchte demnächst auch gern Currywurst haben.
Und deine sieht Nachbau verdächtig gut aus.:cop:
Zum Vergrößern anklicken....

Hier die Zutaten für die Sauce:

2 Jalapeno
1 Spitzpaprika
2 rote Zwiebeln
125g Bacon
4 Kirschtomaten
2 EL. Tomatenmark
1 Schuss Balsamico
ca. 150 g Missisippisauce
1 Schuss Cholulasauce
400g gestückte Tomaten
kräftiger Schuss Jim Beam

Bacon, Spitzpaprika, Jalapenos, Zwiebeln und Kirschtomaten kräftig mit Butterschmalz und Tomatenmark anschmurgeln, und dann kräftig mit Jim Beam ablöschen. Nun die weiteren Zutaten hinzufügen.

Gruß Diddi :prost:
 
Hömma ... dat is aber keine Currywurst! Wo ist dat Curry? :o
... und nen halbes Brötchen für die Soße zum auftunken und dat Pilsken um dat Scharfe inne Schnauze wechzukriegen? ;)
Spaß beiseite sieht Hammer aus und ich denke das deine Soße besser ist als ein Großteil der Soßen die hier im Pott inne Pommesbude verkauft werden!
Rezept kommt auf die Merkliste Priorität hoch! :anstoޥn:
... und das Gusschwein ... stilvoller gehts nicht.:thumb2:
 
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