Hallo ihr Lieben,
beim Gusseisen-WE muss ich natürlich mitmachen, ich liebe doch dieses Utensiel
(der Chef, Frida, Finja, Frodo, Kuno und nun - noch namenlos - der pto 30 gehören mittlerweile zu unserer Familie.)
Ok, also zunächst klassisches Gußeisen (pto 30, den uns der Nikolaus vor die Tür gestellt hatte), hier bereits im Backofen in Action
):
Mhm, ich dachte ja schon immer, das sei ein genialer Bratäpfelbräter, gell @Lavasteingriller?
Also gestern, als meine älteste Tochter und ihr baldiger Ehemann (wem soll man Beileid wünschen
?) bei uns waren, hatten wir gedacht, zum Nachtisch gibt es Bratäpfel aus dem pto 30.
Die Füllung bestand aus gehackten Haselnüssen und Mandeln in der Pfanne geröstet und dann in Butter geschenkt, danach vermischt mit Marzipan, Zitronensaft, Rum und Zimt. Ok, die Rosinen habe ich weggelassen, da meine Tochter die nicht mag (äh, ich verrate jetzt nicht, dass ich Rosinen auch nicht mag
).
Die Äpfel (wir hatten Elstar) hat mein Mann mit Gefühl ausgehöhlt, ich sie mit Liebe gefüllt uns unser Backofen mit Inbrunst gegart.
Hier die Bilder dazu:
Zunächst der Test, wieviele Äpfel reinpassen … Mist selbst bei kleinen Äpfeln nur drei und wir sind 4 Personen .. ok, mein Mann und ich teilen uns einen)
Gefüllt passen sie auch noch:
Nach 25 min bei 180 Grad Umluft im Backofen:
Tellerbilder:
Ok, wir hätten mehr Apfel und weniger Füllung besser gefunden, ist daher notiert für‘s nächste Mal.
An dieser Stelle ein ganz liebes Dankeschön an meinen Mann für die S-Grillhandschuhe, ich konnte den pto 30 ohne Probleme aus dem Backofen rausnehmen
.
Ach ja, denkt nicht, der pto 30 sei zu heiß, um ihn ohne Untersetzer auf den Herd zu stellen.
Denn mit Untersetzern kippt das Ganze, sobald ihr den Deckel öffnet, nach hinten und ausgelassene Flüssigkeit in dem pto 30 verteilt sich gleichmäßig auf dem Herd
.
Fazit: Der pto 30 ist genial, wir hatten ihn vorher gebuttert, nichts ist angebrannt, Elstar sind gut geeignet, 25 min bei 180 Grad Umluft ist genau richtig, weniger (an Füllung) ist mehr.
Definitiv waren das nicht unsere letzten Bratäpfel im pto 30.
Nun eine ganz andere Sache: Zählt ein gusseisener Wok-Brenner auch für‘s Gusseisn-WE?
Wenn nein, liest nicht weiter, außer … euch interessiert es einfach.
Wenn ja, liest weiter.
Hauptgericht sollte ein Wok-Gericht werden. Da meine Tochter Vegetarierin ist, haben wir ein 500 g Rumpsteak (
, wäre ein tolles Steak auf dem Grill gewesen) nach dem Woken im Backofen warm gehalten - hat funktioniert .
Gemüse gab es daher ganz viel (Brokkoli, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln , Zuckerschoten, Möhren, Paprika, Zwiebeln, Mungobohnensprossen), musste auch im Backofen zum Warmhalten zwischengeparkt werden.
Im Ergebnis - das Fleisch konnte sich jeder separat auf den Teller tun - waren alle begeistert.
Auch hierzu Bilder:
Hey, das bin ich gleich mit meinen neuen Handschuhen, Ich durfte auch mal ran und war nicht nur Fotograf
Na gut, ich mache wieder Fotos, die Soße:
Vermischt mit den Gemüse
Jetzt Tellerbilder:
Ups, wir hatten noch eine Vorspeise.
Alle Gusseisenliebhaber dürfen sich jetzt eindeutig ausklinken!
Hatte nichts mehr mit Guß zu tun!
Aber ich möchte die Vorspeise einfach nur der Vollständigkeit halber erwähnen:
Frühlingsrollen
Die Füllung bestand aus Spitzpaprika, Möhren, Mungobohnensprossen, Glasnudeln, Knoblauch, Chilli in einer Marinade aus Sojasoße, Zitronensaft und braunem Zucker. Zur Ummantelung nahmen wir Reispapier mit einer „Mehlpampe“ eingestrichen und in unserer neuen Fritteuse frittiert.
Oh Mist, nie wieder Reispapier, das war nur Glibber, der sich sehr schwer rollen ließ (und ich bin doch mittlerweile geübte Rollerin - ok, bei Rouladen).
Und leider pampten die Frühlingsrollen im Rost an, aber geschmacklich waren sie super.
Ok, hier Bilder dazu:
Die Füllung:
Die gerollten Rollen
Tellerbilder der nicht abgepampten Frühlingsrollen:
Insgesamt war es ein toller Experementiertag!
Bratäpfel werden mit weniger Füllung nochmal gemacht, der pto 30 war toll.
Woken für 4 Personen mit nur 1 Wok funktionierte.
Frühlingsrollen waren lecker (Füllung), aber da suchen wir ein Alternative zum Reispapier.
beim Gusseisen-WE muss ich natürlich mitmachen, ich liebe doch dieses Utensiel
(der Chef, Frida, Finja, Frodo, Kuno und nun - noch namenlos - der pto 30 gehören mittlerweile zu unserer Familie.)Ok, also zunächst klassisches Gußeisen (pto 30, den uns der Nikolaus vor die Tür gestellt hatte), hier bereits im Backofen in Action
):Mhm, ich dachte ja schon immer, das sei ein genialer Bratäpfelbräter
, gell @Lavasteingriller?Also gestern, als meine älteste Tochter und ihr baldiger Ehemann (wem soll man Beileid wünschen
?) bei uns waren, hatten wir gedacht, zum Nachtisch gibt es Bratäpfel aus dem pto 30.Die Füllung bestand aus gehackten Haselnüssen und Mandeln in der Pfanne geröstet und dann in Butter geschenkt, danach vermischt mit Marzipan, Zitronensaft, Rum und Zimt. Ok, die Rosinen habe ich weggelassen, da meine Tochter die nicht mag (äh, ich verrate jetzt nicht, dass ich Rosinen auch nicht mag
).Die Äpfel (wir hatten Elstar) hat mein Mann mit Gefühl ausgehöhlt, ich sie mit Liebe gefüllt uns unser Backofen mit Inbrunst gegart.
Hier die Bilder dazu:
Zunächst der Test, wieviele Äpfel reinpassen … Mist selbst bei kleinen Äpfeln nur drei und wir sind 4 Personen .. ok, mein Mann und ich teilen uns einen)
Gefüllt passen sie auch noch
:Nach 25 min bei 180 Grad Umluft im Backofen:
Tellerbilder:
Ok, wir hätten mehr Apfel und weniger Füllung besser gefunden, ist daher notiert für‘s nächste Mal.
An dieser Stelle ein ganz liebes Dankeschön an meinen Mann für die S-Grillhandschuhe, ich konnte den pto 30 ohne Probleme aus dem Backofen rausnehmen
.Ach ja, denkt nicht, der pto 30 sei zu heiß, um ihn ohne Untersetzer auf den Herd zu stellen.
Denn mit Untersetzern kippt das Ganze, sobald ihr den Deckel öffnet, nach hinten und ausgelassene Flüssigkeit in dem pto 30 verteilt sich gleichmäßig auf dem Herd
.Fazit: Der pto 30 ist genial, wir hatten ihn vorher gebuttert, nichts ist angebrannt, Elstar sind gut geeignet, 25 min bei 180 Grad Umluft ist genau richtig, weniger (an Füllung) ist mehr.
Definitiv waren das nicht unsere letzten Bratäpfel im pto 30.
Nun eine ganz andere Sache: Zählt ein gusseisener Wok-Brenner auch für‘s Gusseisn-WE?
Wenn nein, liest nicht weiter, außer … euch interessiert es einfach.
Wenn ja, liest weiter.
Hauptgericht sollte ein Wok-Gericht werden. Da meine Tochter Vegetarierin ist, haben wir ein 500 g Rumpsteak (
, wäre ein tolles Steak auf dem Grill gewesen) nach dem Woken im Backofen warm gehalten - hat funktioniert .Gemüse gab es daher ganz viel (Brokkoli, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln , Zuckerschoten, Möhren, Paprika, Zwiebeln, Mungobohnensprossen), musste auch im Backofen zum Warmhalten zwischengeparkt werden.
Im Ergebnis - das Fleisch konnte sich jeder separat auf den Teller tun - waren alle begeistert.
Auch hierzu Bilder:
Hey, das bin ich gleich mit meinen neuen Handschuhen, Ich durfte auch mal ran und war nicht nur Fotograf
Na gut, ich mache wieder Fotos
, die Soße:Vermischt mit den Gemüse
Jetzt Tellerbilder:
Ups, wir hatten noch eine Vorspeise
.Alle Gusseisenliebhaber dürfen sich jetzt eindeutig ausklinken!
Hatte nichts mehr mit Guß zu tun!
Aber ich möchte die Vorspeise einfach nur der Vollständigkeit halber erwähnen:
Frühlingsrollen
Die Füllung bestand aus Spitzpaprika, Möhren, Mungobohnensprossen, Glasnudeln, Knoblauch, Chilli in einer Marinade aus Sojasoße, Zitronensaft und braunem Zucker. Zur Ummantelung nahmen wir Reispapier mit einer „Mehlpampe“ eingestrichen und in unserer neuen Fritteuse frittiert.
Oh Mist, nie wieder Reispapier, das war nur Glibber, der sich sehr schwer rollen ließ (und ich bin doch mittlerweile geübte Rollerin - ok, bei Rouladen
).Und leider pampten die Frühlingsrollen im Rost an, aber geschmacklich waren sie super.
Ok, hier Bilder dazu:
Die Füllung:
Die gerollten Rollen
Tellerbilder der nicht abgepampten Frühlingsrollen
:Insgesamt war es ein toller Experementiertag!
Bratäpfel werden mit weniger Füllung nochmal gemacht, der pto 30 war toll.
Woken für 4 Personen mit nur 1 Wok funktionierte.
Frühlingsrollen waren lecker (Füllung), aber da suchen wir ein Alternative zum Reispapier.
