[Gusseisen-WE] Tresterfleisch

[Bocacanosa]

Auf Grund einer Schulterverletzung und dazu noch schlechtem Wetter, habe ich dazu entschieden das Ganze Indoor im Erbstück der Uroma zuzubereiten.

Tresterfleisch

Ein altes Winzergericht, welches beim Tresterbrennen in der Brennblase während dem Destillieren gegart wurde.

Eigentlich isst man das Tresterfleisch im Sud mit Brot. Da aber Göga und WuKi auch Hunger haben, gab es heute Pürree und Brokkoli dazu.

Ohne Moselriesling gehts nicht:

Den Brokkoli ins fleißige Helferlein aus Wuppertal verfrachtet:

Paar Gewürze ins Gusseiserne Töpflein aus Frankreich, danach mit Brühe und Riesling auffüllen und aufkochen:

Wenn kocht, Zwiebeln dazu und nochmal aufkochen, dann Fleisch dazu und bei schwacher Hitze ziehen lassen:

10 Minuten vor Ende noch Möhren und Lauch dazu (Topf is bissl klein...)

FERTIG!

Nachtisch darf nicht fehlen:

 

[Ganse]

Sieht doch toll aus, egal ob indoor oder outdoor.
Gute Besserung für die Schulter!

 

[schweinemami]

Klasse!! Gute Besserung für die Schulter

 

[Luse]

Lecker, muss ich nachbasteln.
Tresterfleisch, habe ich noch nie gehört, da muss man sicher nachher einen frischen noch warmen Trester direkt aus der Brennblase trinken.

Erinnert mich ein bisschen an den elsässischen Baeckeoffen.

Wenn du so nahrhaft isst, wird es der Schulter auch bald wieder besser gehen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gute Besserung. Schulterprobleme sind was elendes.
Aber tolles Essen. Du brauchst einen größeren Topf.

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Gulaschkanonier]

 

[Kamado holly]

Schönes Gericht... Für die Schulter drück ich dir die Daumen!

 

[AlexB.]

Kannte ich bis dato auch noch nicht, schaut aber guad aus!

 

[Secreto]

Schaut sehr schmackhaft aus