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Gussplatte

G

gnu

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Habe den BK490 Baron und bin am überlegen ob ich eine Gussplatte brauche. Wenn man die Roste umdreht hat man ja bereits eine breite Auflage und rinnen die die Flüssigkeit aufnehmen. Gemüse lässt sich auf dem Rost auch gut machen.
Für was verwendet ihr die Gussplatte?
 
Hallo gnu,
schau doch mal bitte hier: Gussplatte. Da wirst Du fündig!
 
Ich war auch erst skeptisch, hab mir dann aber doch zu meinem neuen Grill gleich eine Gussplatte geleistet. Auf der waren in den vergangenen zwei Wochen diverse Gemüse, Balsamico-Zwiebeln, Bacon, Spiegelei und Pancakes probegelegen. Tolles Teil, möchte ich nicht mehr missen!
 
Spätestens wenn du das erste Mal versucht hast ein Spiegelei oder Pancakes auf dem Rost zu machen, weißt du wozu eine Platte gut ist :D
Im Ernst: ich wollte das Teil nicht mehr missen. Eindeutige Kaufempfehlung meinerseits.
 
Hm Burger - geht das nicht auf dem Rost?
Spiegeleier habe ich kein Bedarf. Und für Gemüse nehme ich Spieße oder Metallkörbe.
Aber man kann ja nie zuviel Zubehör haben :)
Taugen die günstigeren was? Also nicht die Blech sondern Guss
 
Klar kannst Du Burger auf dem Rost und Gemüse auf Spießen oder in Metallkörben machen, bisher hab ichs auch so gemacht. Ich finde die Gussplatte aber auch für Gemüse praktischer, weil weniger Aufwand und leichter zu reinigen. Und die ein oder andere Zucchini- oder Auberginenscheibe hab ich schon manchmal - rein versehentlich natürlich - durch den Rost versenkt :D
Wichtig ist eine ausreichende Dicke würde ich mal sagen, damit sie schön gleichmäßig warm wird und die Hitze gut hält.
 
Also ich habe die Gussplatte auch und bin sehr zufrieden damit!
 
Danke für die Antworten. Ich teste mal im kleinen mit meiner Le Creusete Grill Pfanne. Die sollte die Temperaturen vertragen
 
mariniertes Kachelfleisch, Pilze, Steaks u.v.m

Ich möchte auf meine Platte nicht mehr verzichten
 
Hallo,
ich habe gerade für den LEX 485 die Edelstahlplancha gekauft. die hat zwar keine Griddle aber ich wollte die eigentlich für Gambas a la Plancha und das ganze spanische Zeugs. Da soll mit Temepraturen zwischen 300-312 Grad an der Platte gegrillt werden. So jetzt die Fragen:
1. habt Ihr mal die Temperatur auf den div. Platten gemessen (wie, außer mit dem Finger)
2. beim Planchagrillen werden viele Marinaden verwendet, ich habe aber die Vermutung (Temeratur recht hoch, Haha!) dass die Verbrennen, also hat da jemand Erfahrung?

Gruß
vom Möhnesee
Boris
 
Bei 300 Grad raucht jedes Fett ab, außer Silikonfett vll. Das ist aber nicht so lecker. Temperatur kann man mit dem Strahlungspyrometer messen, muss man aber nicht haben, ist eher für Neugierige (wie mich).
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Griddle, Plancha, Gussplatte ist für mich Pflicht. Für eIn Steak "Pittsburgh Blue"
saftiger Burgerpatties einfach unverzichtbar. Aber auch für Fajitas und und und......PFLICHT!:domina:

BG
Jörg
 
gnu schrieb:
Danke für die Antworten. Ich teste mal im kleinen mit meiner Le Creusete Grill Pfanne. Die sollte die Temperaturen vertragen
Zum Vergrößern anklicken....

Prima, genauso habe ich die Notwendigkeit der Gussplatte auch für mich entdeckt. Habe in der Weber Kugel nach einigen nicht so erfreulichen.Steakerfahrungen meine Le Creuset Grillpfanne direkt in die Glut gestellt ( lt. Le Creuset für 450 C freigegeben) und mein T-Bone für " Bistecca alla fiorentina " wurde perfekt.


Try it!
Jörg
 
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