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Gußplatte

Hallo Flint,
schau doch mal bitte hier: Gußplatte. Da wirst Du fündig!
 
Wenn ich in mein Tabellenbuch gucke liegt die Wärmeleitfähigkeit sehr ähnlich... :-?
Pfannen sind ja auch aus z. B. Edelstahl...
 
Guss speichert die Hitze besser und gibt sie v.a. gleichmässig wieder ab. Diese Eigenschaft ist allen Garmachungsarten zuträglich. Ausserdem backt da das Gargut nicht an.
Da niemals mit Spülmittel gereinigt wird, bildet sich mit der Zeit eine Patina, die einen äusserst positiven Einfluss auf den Geschmack der Speisen hat. Z.B. "Kartoffeliges" wird in einer VA Pfanne sehr gut, in einer Gusspfanne wirds bombastisch. Da führt kein Weg dran vorbei. Für Grillplatten gilt das natürlich genau so.

Ich darf mal Admin zitieren: Gusseisen rockt das Haus!
 
:D Ich hab mir bei Fegro einen Fassgrill für 9,90 Euronen geholt. Da war ein Gussrost dabei den ich auf meiner Kugel mal ausprobieren möchte. Ausserdem waren noch so schöne Griffe aus Holz dabei die für einen Mini AZK brauche den ich mir aus einem Ofenrohr basteln will. Der Grill an sich hat mich eigentlich nicht interessiert. :D
Bin mal gespannt ob der Gussrost was ist :-?
 
hochzolljosl schrieb:
:D Ich hab mir bei Fegro einen Fassgrill für 9,90 Euronen geholt. Bin mal gespannt ob der Gussrost was ist :-?
Zum Vergrößern anklicken....

Bedingt tauglich, da leider zu dünn, und die Rippen sind zu weit auseinander. Man bekommt damit trotzdem ein Branding hin. Das kann kein serienmäßiger Rost, selbst im teuren Weber nicht.
Guss regelt, aber scheinbar ist dieser koch- und grilltechnisch extrem effektive Werkstoff ja leider aktuell nicht mehr im Focus der Hersteller. Stattdessen bekommt man beschichteten Alu-Druckguss und ähnlichen Mist.
Schade. Omas alte Pötte etc. sind heute wertvoller denn je... :D
 
Bekommt man den mit einen Edelstahlrost ein Branding hin?
Ich würde mir vermutlich mal selber eins bauen für meinen Spirit E310.
Was für eine Materialstärke sollte ich nehmen? (6mm? 8mm? 10mm? VA-Rundstäbe)

Ebenso wollte ich mir eine Platte selber machen. Wäre aus Stahl natürlich einfach gewesen...
Guß-Rohmaterial ist wohl leider nicht so einfach zu bekommen :(
 
Schau dir mal die Gussroste an, die sind oben alle EBEN und nicht RUND ;-) also scheidet Rundmaterial dementsprechend aus :cool:
 
Hier sieht man den Unterschied zwischen Gußrost (Lodge) und Edelstahlrost (Thüros)
Der Rost von Thüros ist schon extra Klasse, dennoch kommt er nicht an einen vernünftigen Gußrost heran.

Thueros_2_Test_Jul_07_AuflegenKohleAusschnitt_kl.jpg


:prost:
 
Ich denk auch mal die Masse machts.

Schau mal was n Gussrost wiegt.

Höhere Masse = mehr Power

Gruß und :prost:

Worschd
 
Hab da noch eine kleine Frage :-? Kann ich den Rost mit Sonnenblumenöl(hab kein anderes Öl da) einbrennen :-? Wie lange und bei was für einer Temperatur soll ich den einbrennen :-?
 
hochzolljosl schrieb:
Hab da noch eine kleine Frage :-? Kann ich den Rost mit Sonnenblumenöl(hab kein anderes Öl da) einbrennen :-? Wie lange und bei was für einer Temperatur soll ich den einbrennen :-?
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Ist möglich, und so lange einbrennen bis es nicht mehr raucht und stinkt.
 
Und kein Olivenöl nehmen, das verbrennt.
 
:D :D Vielen Dank für die Info. Hab meine Kugel schon eingeschürt. Wenns richtig glüht kommt der Billig- Gussrost drauf und darf richtig einbrennen :D :D
 
Den Rost dieser Grillfässchen hatte ich auch ins Auge gefasst, für 10 Euronen kann man da wenig falsch machen denk ich mal. Sind zwar etwas "zackig" an den Rändern der Stege (ich hab keine Ahnung wie ich das beschreiben soll, ich mach nächste Woche Bilder wenn ichs gekauft hab), allerdings sollte da mit einer Metallfeile Abhilfe geschafft werden können, oder?

CAM
 
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