Gusstopf wie einen DO verwenden

[Kuno1976]

Hallo Leute,

da mein WUnschzettel noch nicht bis zum DO (L&C 12") abgearbeitet ist mir aber eben noch mein 5,-€ Schnäppchen vom Trödelmarkt eingefallen. Meine Frage dazu. Kann man solchen einen Gusstopf auch wie einen DO benutzen, wenn ich für den deckel eine Ovale Brekkieshalterung mache? Kennt jemand die Marke? Natürlich werde ich ihn vorher noch ausfackeln und neu einbrennen und dann wollte ich ihn mit Schichtfleisch einweihen...

Und hier von Unten...

 

[spussel]

ist ein Versuch wert

 

[ahoi-hb]

Ich habe einen kleinen Gußtopf mit kleinen Füßen aber mit Deckel ohne Breckie Reling. Schichtfleisch und ähnliches ging bislang auch nur mit Unterhitze, also ohne Kohlen auf dem Deckel. Die braucht man nur wenn viel Oberhitze, z.B. für Cobbler, verlangt ist.

Versuch macht klug, sorichtig ist bei mir noch nichts in die Hose gegangen ...

 

[KnobivonNordesch]

Das Klappt.

 

[ShadowSAW]

Gehen rote emalierte Bräter aus Gusseisen auch oder ist die Gefahr groß, das die rote Farbe abgeht?

Wir haben noch so einen Metro Bräter rumliegen, ähnlich wie diesen hier:

 

[Wilddieb]

Ich benutze seit einiger Zeit schon 2 sehr alte Gußkochtöpfe.
Komplett Guß, also auch Griffe und Deckelknauf aus Guß.
Macht sich z.B. in der SFB prima für Baked Beans, Gulasch und Suppen, oder einfach zum warmhalten.

Gerhard

 

[Kuno1976]

Dann werde ich das Ding mal überarbeiten. Werde wohl die undefinierbar alte Patina erstmal mit dem Glasstrahler entfernen und dann frisch einbrennen. Dann weiß ich auch das es nicht plötzlich nach alten Schuhen schmeckt oder so...
Ich werde dann berichten ob meine Schichtfleischeinweihung gut ging.

 

[hinaksen]

Sicherlich meinst Du mit Anpassung ein schickes Stück Bandeisen in Oval als Rand, oder?

dann heißt das doch PEKA ....hab ich dieses Wochenende gelernt.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/peka-eingeweiht.133057/

Das geht bestimmt.

Gruß

 

[Hermann Siebenhaar]

Warum soll das nicht gehen?

Denk daran - wir wollen:

 

[Kuno1976]

Sicherlich meinst Du mit Anpassung ein schickes Stück Bandeisen in Oval als Rand, oder?

dann heißt das doch PEKA ....hab ich dieses Wochenende gelernt.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/peka-eingeweiht.133057/

Das geht bestimmt.

Gruß

Ob das nun Peka heisst, nur weil ich da einen Rand rum bastel sein mal dahingestellt. Und der Name interessiert das Essen ja eh nicht...

Bilder kommen natürlich...

Bleibt aber noch die Frage ob jemand diese Marke "Angela Grandmère" kennt?

 

[Kuno1976]

Weil immer etwas dazwischen kommt hat's was länger gedauert.

Der Topf wurde mit Glas gestrahlt und anschliessend mit Rapsöl eingebrannt. Für mein erstes Schichtfleisch werde ich mir aber doch noch einen DOpf kaufen, denn mir kommt die Wandstärke von dem Ding hier etwas dünn vor, nachdem ich im Globetrotter mir den Campchef angesehen habe. Der erste DO wird aber ein "kleiner" Barbecook werden. Aufrüsten kann man ja immer noch...

Vielleicht werde ich es iwann trotzdem mal versuchen. Imo ist mir das Fleisch zu schad um es für einen Versuch zu opfern...