Gustav Gans grillen

[Scratcher]

Moin zusammen.
Am Wochenende bekommen wir ne schöne Gans.
Meine Frau war total dagegen, weil der Gestank aus der Küche bis Weihnachten nicht mehr aus der Küche verschwindet.
Ich hab groß getönt...."Ab auf den grill damit....."
Jetzt steh ich da und hab null Erfahrung mit ner Gans auf dem grill.
Habt ihr Ben paar Tips für mich?
Ich hab nen Weber spirit 320 orginal und leider keinen drehspiess.
Könnte man nicht einfach den Bräter in den grill packen?

Gruß und vielen Dank!

 

[huharald]

Könnte man nicht einfach den Bräter in den grill packen?

klar kannst Du, spricht auch nicht so viel dagegen
Ich würde Gustav einfach indirekt in der Mitte auf ne Konics (oder wie die Dinger vom Ikea heißen) packen

 

[gapman]

Der Bäda (BBQ Altperlach) hat kürzlich auf YouTube ein Video eingestellt, in dem er eine Gans ohne Drehspieß zubereitet hat. Schau Dir das doch mal an.

 

[dudi]

Meine Frau war total dagegen, weil der Gestank aus der Küche bis Weihnachten nicht mehr aus der Küche verschwindet.

Den Gestank könnt ihr vermeiden, indem ihr eine bereits geschlachtete Gans kauft.

 

[Scratcher]

Das Video ist schonmal nen super Tipp.
Schmeißt mal nen paar Beilagen Ideen rein, Rotkohl ist gesetzt, jetzt noch was mit Kartoffeln oder so....

 

[Querrippe]

... also ich mag den "Gestank". Zumindest meiner Gänse.

 

[Silverado04]

Haben erst am Wochenende eine 4,5 kg Gans auf dem Grill gehabt. Gesalzen und gepfeffert, Ausgestopft mit Apfel, Orange, Beifuss und Zwiebeln. Ikea Schale drunter, Innereien, Apfel, Zwiebel und Wasser rein. Indirekt 180 Grad, knapp 5 Stunden, zweimal gedreht.
Extrem wenig Aufwand, aber extrem lecker! Und vor allem sauberer Ofen und kein "Gestank" in der Wohnung

 

[Scratcher]

So vorgestern war es dann soweit.
War nur eine kleine Gans, 3,7 kg. reichte aber aus.
Gans war insgesamt jetzt etwas über 2,5 Stunden drauf, war aber etwas viel, die Brust war schon recht trocken.
Temperatus schön zwischen 160 und 170 grade gehalten. Am Ende noch mal etwa 20 Min auf Vollgas, das hätte wohl schon eher passieren müssen.
Ergebniss war trotzdem lecker, Haut sehr knusprig.

Kurz bevor es losging


Sößchen auf dem nebenkocher läuft auch.





Das erste mal bepinseln.....


Das zweite mal



Und hier dann aufknuspern.


So wars dann fertig:



Hat auf jeden Fall Spaß gemacht.

 

[huharald]

die Bilder sind leider sehr klein und wenn man sie anklickt bekommt man einen Fehler

 

[Scratcher]

Ich bekomm das mit den Bildern irgendwie noch nciht hin...

 

[huharald]

jetzt hat es geklappt

schaut auf alle Fälle sehr lecker aus!