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Gute 2Kg weder Winerle noch Bocwurst...

dehacku

dehacku

maestro della pastan & Maestro della citazione
5+ Jahre im GSV
Ja. Weder Rindfleisch im Hause noch passender Kaliber. Schafsaitlinge in 26/28. Na dann. Machen wir was dazwischen....
Paar Fotos
1 Brät muß nach rechts.jpg
2 Abfüllen!.jpg
3 Picksen nicht vergessen, wir wollen keine hohle Räume in der Wurst, die war nicht gekuttert.jpg
4 Reste vom Füller, die werden in Pasta veredelt.jpg
5 Hängepartie über Nacht.jpg
6 Nach Räuchern ins Brühen.jpg
7 Verkosten....jpg
8 ...angesagt.jpg

Die kleine Menge an Wurst kann ich verkraften, denn ...es gibt nichts schöneres wie frische Wurst nach dem Räuchern und Brühen in die Gurgel zu stopfen...Knackig!
;)
p.s. na so ein Mist, "K" ist beim Wurstschlucken verloren gegangen
 
Sehr fein 😋😍 Frische Wurst ist sicher super, hatte ich noch nie, muss ich wohl auch irgendwann machen.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

P.S.: Bei uns heißen die Würscht übrigens Frankfurter ;-)
 
Fein👏🏽
 
dehacku schrieb:
Ja. Weder Rindfleisch im Hause noch passender Kaliber. Schafsaitlinge in 26/28. Na dann. Machen wir was dazwischen....
Paar Fotos
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Die kleine Menge an Wurst kann ich verkraften, denn ...es gibt nichts schöneres wie frische Wurst nach dem Räuchern und Brühen in die Gurgel zu stopfen...Knackig!
;)
p.s. na so ein Mist, "K" ist beim Wurstschlucken verloren gegangen
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Vorschlag „de hackwurscht“ …😉👍
 
Da „knackt“ was an meinem Ohr 👍
 
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