• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gute alte Hamburger

schwenkbroode

schwenkbroode

der das heilige Kotelett Grillt
15+ Jahre im GSV
ohne Worte !

Allen Frohe Weihnachten, Guten Rutsch und Gut Glut beim Weihnachts und Sylvestergrillen !

1582_DSCF0001_1.jpg

1582_DSCF0002_1.jpg

1582_DSCF0003_1.jpg

1582_DSCF0004_1.jpg

1582_DSCF0005_1.jpg

1582_DSCF0006_1.jpg

1582_DSCF0007_1.jpg






Wir wurden auch Satt !!!


1582_DSCF0008_1.jpg
 
Burger Rules!!!!

Schöne dicke dinger :)

Da hört das alte Jahr ja gut auf bei dir.

Alle guten Wünsche auch von mir.
 
Schöne Burger sollte ich auch bald mal wieder machen. :cool: :prost:
 
mache an Sylvester auch Burger will die am Tag vorher schon machen und einfrieren,was kann ich da als Papier nehmen zur zwischenablage Backpapier,Butterbrotpapier ?
 
Burger gehen immer

Sehen gut aus!

:prost:
 
Mistertacobell schrieb:
mache an Sylvester auch Burger will die am Tag vorher schon machen und einfrieren,was kann ich da als Papier nehmen zur zwischenablage Backpapier,Butterbrotpapier ?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich mach Frischhaltefolie dazwischen und max 5 bis 6 Burger aufeinander. Dann kann man sie im gefrorenen Zustand mit einem Messer voneinander trennen. Messerspitze dazwischen und Messer drehen, um sie auseinander zu hebeln. Hab erst Bedenken gehabt, dass die auseinanderbrechen, sind aber in gefrorenem Zustand stabil. Jehovafolie hab ich auch schon probiert, geht nicht gut, die Folie muss man dann mühsam abfriemeln. Mit Papier noch nicht probiert, werd's auch nicht testen.

lupus

Edit: Hab mir das eben mal mit der Klarpackfolie angesehen. Gibts die auch bei der Metro?
Wenn nicht, werd ich beim nächsten Mal den Burger komplett in Folie einpacken, dann geht auch das Trennen wahrscheinlich wesentlich einfacher. Super Idee, wär ich nicht drauf gekommen, aber manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht :D
 
Cruiser schrieb:
Papier friert am Fleisch fest.
Auf einem Rost oder Blech vorfrosten und
dann erst das Papier dazwischen funktioniert.

Oder Du besorgst Dir Klarpack-Zuschnitte beim Metzger:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zitruspresse-wird-zu-burgerpresse.99293/

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Dem muss ich beipflichten !
Klarpack-Zuschnitte verwende ich nur und muss sagen die sind genial
Zum Pressen und zum Einfrieren als Einlage zwischen den Pattys !

gibt´s günstig im Ebay

http://cgi.ebay.de/Klarpack-Zuschni...ageNameZWD1VQQcmdZViewItem?_trksid=p1638.m118
 
schwenkbroode schrieb:
Dem muss ich beipflichten !
Klarpack-Zuschnitte verwende ich nur und muss sagen die sind genial
Zum Pressen und zum Einfrieren als Einlage zwischen den Pattys !

gibt´s günstig im Ebay

http://cgi.ebay.de/Klarpack-Zuschni...ageNameZWD1VQQcmdZViewItem?_trksid=p1638.m118
Zum Vergrößern anklicken....

Servus !

Diese Klarpack-Dinger einfach zwischen die Hamburger legen, einfrieren und dann lassen sie sich wieder problemlos trennen ?

Ich habe bisher immer das rel. teure Backpapier genommen und ausgeschnitten :patsch: !

Wenn das wirklich so funktioniert dass da nichts zusammenklebt, werde ich gleich mal ne Ladung bestellen...
 
AdventureQ schrieb:
schwenkbroode schrieb:
Dem muss ich beipflichten !
Klarpack-Zuschnitte verwende ich nur und muss sagen die sind genial
Zum Pressen und zum Einfrieren als Einlage zwischen den Pattys !

gibt's günstig im Ebay

http://cgi.ebay.de/Klarpack-Zuschni...ageNameZWD1VQQcmdZViewItem?_trksid=p1638.m118
Zum Vergrößern anklicken....

Servus !

Diese Klarpack-Dinger einfach zwischen die Hamburger legen, einfrieren und dann lassen sie sich wieder problemlos trennen ?

Ich habe bisher immer das rel. teure Backpapier genommen und ausgeschnitten :patsch: !

Wenn das wirklich so funktioniert dass da nichts zusammenklebt, werde ich gleich mal ne Ladung bestellen...
Zum Vergrößern anklicken....


Hat bis jetzt immer tadellos funktioniert
ein Klarpack-Zuschnitt zwischen jeden Patty und dann in einen Gefrierbeutel
Geht wunderbar und ist recht günstig
 
Ich habe gestern auch Hamburger gemacht, 25 Stück aus 3 kg Rindfleisch :cool:

Ich habe keine Presse, habe daher die Patties auf der Küchenwaage gemacht - die hatte als "Waagschale" eine kreisförmige Scheibe mit leicht erhöhtem Rand und der richtigen Größe.
Ein etwas längeres Stück Frischhaltefolie drauf, dann das Hack drauf, die Frischhaltefolie draufklappen und mit einem flachen Gegenstand plattdrücken (ich hab einen Topf genommen), etwas nachformen, evtl nochmal drücken, ab in die TK. So haben die Patties oben und unten Folie, sie lassen sich bequem lösen. Hat super geklappt und allen super geschmeckt.

Nicht grade professionell, aber mühsam ernährt sich das Eichhörnchen ;-) und das Ergebnis war super.
 
CAM schrieb:
Ich habe gestern auch Hamburger gemacht, 25 Stück aus 3 kg Rindfleisch :cool:

uiii ich habe nur aus 15 Stück aus meinen knapp 3 Kg bekommen,waren aber auch keine "Paris Hiltons" am Tisch sondern nur gestandenen Kerle und ein paar Chikkas. :D

Schön Gewürzt einen Abend im Kühlschrank gelassen am nächsten Tag in die Presse und eingefroren an Sylvester vom Freezer direkt aufem Weber.

Fotos folgen
Zum Vergrößern anklicken....
 
CAM schrieb:
Nicht grade professionell, aber mühsam ernährt sich das Eichhörnchen ;-) und das Ergebnis war super.
Zum Vergrößern anklicken....

nur das letzte ist es, um das es geht :thumb1: lupus

Was ist eigentlich professionell? Geht doch nix über solide meisterliche Handarbeit :D
 
boah, genial. muss ich auch mal wieder machen.

was ist denn das für eine coole presse? die will ich, glaube ich, auch haben.

ciao
aardvark
 
:hmmmm: Ich hätte wohl besser ein Patent angemeldet :lol: .

OK. Dann führ mal Lizenzgebühren ein.
Ich lass mich einfach zu jeder Einweihung einladen :evil: .
Ein fairer Deal wie ich finde :lol:

:prost:
 
Zurück
Oben Unten