Seit längerem schlummerte im Keller eine nie genutzte Induktionskochplatte von Aldi-Süd herum (gekauft und wie üblich festgestellt, dass kein einziges vorhandenes Kochgeschirr dafür tauglich war). Jetzt wurden ein paar Billig-Pfannen zum Testen angeschafft. Auch meine neue Gusseisenpfanne musste natürlich sofort dafür herhalten. Prinzipiell bin ich von der Induktion ja wirklich sehr angetan, aber die Pfannen werden alle nur im Bereich des kleinsten auf dem Gerät markierten Kreises wirklich heiß (etwa die Hälfte des Durchmessers der zulässigen Pfannengröße), während sie am Rand deutlich kühler bleiben. Zunächst dachte ich an einen Defekt, ich war davon ausgegangen, dass das Gerät je nach Pfannengröße verschiedene Zonen zuschalten würde (es sind drei verschieden große Ringe auf dem Kochfeld markiert). Nachdem ich jetzt etwas mehr gelesen habe, scheint es mir eher so, als hätte das Gerät nur eine einzelne, kleine Spule, die für die zulässige Topfgröße eindeutig zu klein dimensioniert ist.
Also muss ein neues Gerät her. Ein Kochfeld scheidet aus, da erst vor wenigen Jahren ein neuer Herd (leider mit Cerankochfeld) angeschafft wurde. Also dachte ich an eine der höherwertigen Induktions-Einzelplatten. Dass die nicht mit einem teuren Einbaukochfeld oder 400V Profi-Tischgeräten mithalten können, was Regelung und Größe der tatsächlichen Spulen betrifft, ist mir bewusst. Trotzdem hoffe ich doch, dass man von einem Gerät der 200,- EUR Klasse mehr erwarten darf, als vom 30,- EUR Modell von Aldi & Co.
Konkret habe ich bisher den Bartscher IK 35S und den Caso Pro3000 gefunden, die beide mind. 3000W haben. Mich würden Erfahrungen mit beiden Geräten interessieren.
Beim Bartscher IK 30 lese ich immer wieder von Defekten, wenn von hoher Temperaturstufe auf den Leistungsmodus umgeschaltet wird - offensichtlich ein Konstruktionsfehler. Ist der IK 35S auch davon betroffen? Außerdem schließt Bartscher gewerbliche Nutzung aus, was auch nicht unbedingt von großem Vertrauen des Herstellers in sein Gerät zeugt.
Der Caso Pro3000 ist dagegen für den gewerblichen Einsatz zugelassen, was mich hoffen lässt, dass die Elektronik auch entsprechend dimensioniert ist.
Leider finde ich bei beiden Geräten keine Angaben zu einigen wesentlichen Punkten. Da hoffe ich darauf, dass es hier im Forum vielleicht Besitzer der Geräte gibt, die mir weiter helfen können:
1. Wie groß ist der tatsächliche Spulendurchmesser bei den Geräten? Ich will auf keinen Fall wieder ein Gerät, bei dem die Pfannen am Rand nicht richtig heiß werden.
Sind evtl. mehrere Spulen verbaut oder passt das Gerät sich auf andere Weise verschiedenen Topfdurchmessern an?
Hilfreich wäre ein Wasserkoch-Test mit einem möglichst großen Gefäß. In welchem Bereich des Topfbodens siedet das Wasser tatsächlich?
2. Sind die Leistungsstufen echte Leistungsstufen oder wird wie bei billigen Geräten die Leistung gepulst? Vielleicht wäre jemand so nett, mit einem Enegiemessgerät das Verhalten in den verschiedenen Stufen zu messen.
Gibt es noch andere Geräte bis ca. 250,- EUR, die ihr empfehlen könnt? Wichtig wäre eine möglichst große Spule (oder mehrere Spulen), mind. 3000W Leistung, eine Glas- oder Ceranplatte (kein Kunststoff) und idealerweise auch ein Edelstahlgehäuse. Außerdem sollten Leistungsstufen (mind. 10) und Temperaturstufen (in ~20°C Schritten) wählbar sein.
Also muss ein neues Gerät her. Ein Kochfeld scheidet aus, da erst vor wenigen Jahren ein neuer Herd (leider mit Cerankochfeld) angeschafft wurde. Also dachte ich an eine der höherwertigen Induktions-Einzelplatten. Dass die nicht mit einem teuren Einbaukochfeld oder 400V Profi-Tischgeräten mithalten können, was Regelung und Größe der tatsächlichen Spulen betrifft, ist mir bewusst. Trotzdem hoffe ich doch, dass man von einem Gerät der 200,- EUR Klasse mehr erwarten darf, als vom 30,- EUR Modell von Aldi & Co.
Konkret habe ich bisher den Bartscher IK 35S und den Caso Pro3000 gefunden, die beide mind. 3000W haben. Mich würden Erfahrungen mit beiden Geräten interessieren.
Beim Bartscher IK 30 lese ich immer wieder von Defekten, wenn von hoher Temperaturstufe auf den Leistungsmodus umgeschaltet wird - offensichtlich ein Konstruktionsfehler. Ist der IK 35S auch davon betroffen? Außerdem schließt Bartscher gewerbliche Nutzung aus, was auch nicht unbedingt von großem Vertrauen des Herstellers in sein Gerät zeugt.
Der Caso Pro3000 ist dagegen für den gewerblichen Einsatz zugelassen, was mich hoffen lässt, dass die Elektronik auch entsprechend dimensioniert ist.
Leider finde ich bei beiden Geräten keine Angaben zu einigen wesentlichen Punkten. Da hoffe ich darauf, dass es hier im Forum vielleicht Besitzer der Geräte gibt, die mir weiter helfen können:
1. Wie groß ist der tatsächliche Spulendurchmesser bei den Geräten? Ich will auf keinen Fall wieder ein Gerät, bei dem die Pfannen am Rand nicht richtig heiß werden.
Sind evtl. mehrere Spulen verbaut oder passt das Gerät sich auf andere Weise verschiedenen Topfdurchmessern an?
Hilfreich wäre ein Wasserkoch-Test mit einem möglichst großen Gefäß. In welchem Bereich des Topfbodens siedet das Wasser tatsächlich?
2. Sind die Leistungsstufen echte Leistungsstufen oder wird wie bei billigen Geräten die Leistung gepulst? Vielleicht wäre jemand so nett, mit einem Enegiemessgerät das Verhalten in den verschiedenen Stufen zu messen.
Gibt es noch andere Geräte bis ca. 250,- EUR, die ihr empfehlen könnt? Wichtig wäre eine möglichst große Spule (oder mehrere Spulen), mind. 3000W Leistung, eine Glas- oder Ceranplatte (kein Kunststoff) und idealerweise auch ein Edelstahlgehäuse. Außerdem sollten Leistungsstufen (mind. 10) und Temperaturstufen (in ~20°C Schritten) wählbar sein.
