Gyros / Döner

[NastyBoy]

Servus zusammen,

lese hier schon länger mit, aber jetzt werd ich auch mal was dazu beitragen

Morgen soll es "Döner" geben für ca. 20 Personen.
Gestern wurde schon mal vorbereitet.
Anakin81 hat fleißig geholfen und hat das Fleisch geschichtet.

2. Versuch mit den Bildern

4x ca. 2kg

Der AZK heizt, der Archinator ist auch schon bestückt. Werde dann bald auflegen.

 

[Anakin81]

Viel Erfolg

Meine Hände riechen jetzt noch nach Zwiebeln (Hände habe ich schon mehrfach gewaschen )

Und du weist ja was wir hier wollen:

 

[NastyBoy]

Ja Andi,
ich mache viele Bilder.

 

[Spätzünder]

...so viel habe ich doch noch gar nicht getrunken sehe trotzdem schon doppelt... zumindest beim ersten Bild!

Das sieht wirklich nach Arbeit aus, aber wer 20 hungrige Mäuler stopfen will
Viel Erfolg und... genau...

Glück Auf

 

[NastyBoy]

Uuups, Problem mit den Bildern gelöst

Schau ma mal, ob das was wird.

 

[Anakin81]

...so viel habe ich doch noch gar nicht getrunken sehe trotzdem schon doppelt... zumindest beim ersten Bild!

Du siehst wirklich doppelt glaube ich

 

[Anakin81]

Uuups, Problem mit den Bildern gelöst

Schau ma mal, ob das was wird.

Anhang anzeigen 679930

3-Wetter-Garn und die Verschnürung hält???

 

[Grillcux]

Na bis hier sieht doch alles prima aus.

Viel Spaß & Gutes Gelingen!

 

[Schmurgel]

Das schau ich mir an. Mache heute Abend auch Gyros. Im kleinen Stil, ein Kilo nur für zwei Personen.... Ich hab meins in einer Joghurt-Extrem-Knofi-Sauce eingelegt seit gestern.

 

[NastyBoy]

Gyrosgewürz hab ich folgendes gemixt: (3x)

8TL Oregano
4TL Thymian
2TL Paprikapulver
1TL Kreuzkümmel
2TL Zwiebel, granuliert
2TL Koblauch, granuliert
2TL Rosmarinpulver
1TL korianderpulver
3TL Salz
2 TL Pfeffer schwarz
3TL Zucker

Die Nachbarinnen schenken mir morgen zum Geburtstag die restlichen Zutaten für die Döners

 

[Schmurgel]

Gyrosgewürz hab ich folgendes gemixt: (3x)

8TL Oregano
4TL Thymian
2TL Paprikapulver
1TL Kreuzkümmel
2TL Zwiebel, granuliert
2TL Koblauch, granuliert
2TL Rosmarinpulver
1TL korianderpulver
3TL Salz
2 TL Pfeffer schwarz
3TL Zucker

Die Nachbarinnen schenken mir morgen zum Geburtstag die restlichen Zutaten für die Döners

Das liest sich wie meines. Nur dass der ganze Gewürzkram in 500g Joghurt drin ist....

Hier nochmal nen link wies heute Abend aussieht....

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyros-geschichtet-aus-der-kugel.201754/

 

[Anakin81]

Das liest sich wie meines. Nur dass der ganze Gewürzkram in 500g Joghurt drin ist....

Hier nochmal nen link wies heute Abend aussieht....

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyros-geschichtet-aus-der-kugel.201754/

Diese Variante werde ich beim nächsten mal auch testen, sieht lecker aus!

 

[udoborg]

Sieht ja schon mal ganz gut aus. Bin gespannt auf die Fortsetzung...

 

[NastyBoy]

Nach knapp 5 Stunden hatte ich endlich die KT bei 75°.
Gartemperatur war immer so um die 120°

Dann mal ein Fleisch in die Küche und aufgeschnitten (leider etwas unscharf wegen zu wenig Licht)

Sofort kleingeschnitten und ab in die Kiste

Morgen abend kommt das ganze dann portionsweise in den WOK und dann in die Semmel
Bilder folgen ...........

 

[Slowrider]

Ok, ich bleib am Ball.

Auch mal eine Alternative

Könnte ich schon so verdrücken..bin gespannt auf Morgen

 

[NastyBoy]

Ich hab jetzt mal probiert. A bisserl, und dann noch was.
Und noch a bisserl was

Schmeckt LEKKA

 

[Anakin81]

He, lass mir für morgen noch was übrig

 

[udoborg]

Lecker! Das sieht top aus...

 

[Tripple21]

Sieht klasse aus!

Wo muss man dann Morgen zum Essen vorbei kommen?

Meine Hände riechen jetzt noch nach Zwiebeln (Hände habe ich schon mehrfach gewaschen )

Wasser und Seife hilft da nicht... Bei Knoblauch- oder Zwiebelgeruch an den Händen brauchst Du ne Edelstahlseife. Falls nicht vorhanden tut's auch die Edelstahlspüle...

 

[Anakin81]

Wasser und Seife hilft da nicht... Bei Knoblauch- oder Zwiebelgeruch an den Händen brauchst Du ne Edelstahlseife. Falls nicht vorhanden tut's auch die Edelstahlspüle...

Danke für den Tip