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Gyros gedreht
- Ersteller onkel4711
- Erstellt am
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Guest
Hallo onkel4711,
schau doch mal bitte hier: Gyros gedreht. Da wirst Du fündig!
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OP
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Super Ding! Ich habe heute meinen Erstversuch mit Spiess und Giros gestartet. Optisch bist Du mir da aber echt überlegen
OP
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Zugegeben, nicht elegant... Aber Sau lecker!
Wie schneidest Du das vom Stück ab, wenn es gar ist? Das klassische Elektromesser verhakt sich gern in den Haltespießen bei mir....
OP
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Spieß hochkant in die Koncis und mit einem langen Messer von oben nach unten schneiden. Klappt prima!
Nicht unlecker 
Du garst also bis ganz nach Innen durch? Ich schneide immer, sobald es gar ist, lass den Spieß dabei weiter drehen....
OP
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Ich auch. Abnehmen, schneiden, wieder drauf. Charge für charge ..
OP
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Also meine Crew haut mir das in 2 Minuten aus der Schüssel...
ich hatte vor einer Woche meinen Erstversuch gestartet und war richtig begeistert. Die Schnibbel, die ich nicht sofort verspeiste, habe ich in einer GU-Form (mit Deckel) im Backofen bei ca. 50 Grad geparkt. Ich konnte auch nach insgesamt einer Stunde nicht feststellen können, dass irgendetwas zu trocken war. Selbst die Reste (gab es tatsächlich...) waren nach dem Aufwärmen am nächsten Tag nicht zu trocken. Beim nächsten Event werde ich den Ofen allderdings auf 60 bis 70 Grad einstellen. Die von mir zunächst gewählten 50 Grad waren gerade an der (unteren) Grenze