Gyros-/Hähnchen-/Spanferkelgrill

[Finki88]

Guten Morgen liebe Gill-Kollegen,

ich bin zur Zeit in der Vorbereitung einen Gyrosgrill zu bauen.
Der Grill soll senkrecht und waagerecht zu benutzen sein.
Er wird befeuert mit 2 Gasstrahler. Pro Strahler regelbar von 2-4,6KW.

Material ist Edelstahl 1.4301.

Einen Motor hatte ich noch liegen, von einem alten Mischer (1U/min).

weitere Bilder folgen die Tage.


Gruß
Finki88

 

[Finki88]

Hier schonmal eine nicht Maßstabsgetreue "Skizze"

nicht so schön aber man sieht wie es werden soll.

 

[Finki88]

So und nun die Hänchenspieße und unterer Teller, sowie die verstellbaren halter oben (Motor) und unten.

Heute gibts das Blech und hoffentlich schaff ich die Fertigstellung, eigtl sollte sich heute das erste Test-Hähnchen drehen

 

[fleischbräuner]

Da bin ich mal auf den Testlauf gespannt

 

[Finki88]

So nun wird es interessant

 

[Finki88]

so fast fertig, Montag wird gebeizt

 

[Dorfkoch]

Den Teller vom Spieß mußt du wohl noch ein wenig höher setzen. Wenn er unterhalb des Brenners ist bekommst das Fleisch dort nicht gar.

 

[Finki88]

Der ist höhenverstellbar...

 

[Finki88]

So nun noch mit Füßen und einheitlichen Griffen

 

[Dorfkoch]

Jetzt noch Fleisch drauf...

 

[Finki88]

so nach anfänglich zu viel Hitze, etwas braun geworden....
Trotzdem sehr schmackhaft

und vorallem nachher das Reinigen (wenn man es mit ein bisschen Alufolie abdeckt) ist echt einfach bei glatten Bleche.

Nächster Schritt wird sein eine Tür, evtl mit Fenster dran zu machen.
Und noch Bleche an eine Seite damit ich das Ding auch waagerecht betreiben kann

 

[fastrentner]

Deine Idee finde ich klasse

 

[Sisi on tour]

Gibt es eigentlich auch einen Motor der ohne Strom arbeitet?
Das quasi über eine Art Feder - Aufzug arbeitet? Oder auch gerne eine andere Alternative...
Das wäre für die Stombefreite Fraktion wie mich teilweise sehr interessant...

 

[Finki88]

Es gibt welche mit Batterie, die teilweise auch gut Kraft haben.

 

[Schwarzwild-el-80]

Geiles Teil.

 

[Andi002]

Schöner Spießgrill!
Einfach und funktionel.
Ich würde evtl außen das Blech noch etwas nach vorne verlängern und oben auch ne Art Deckel drauf,damit nicht so viel Hitze flöten geht.

Andi

 

[Finki88]

So nach gestrigem Test mit Gyros, muss ich sagen es funktioniert sehr gut. Ein paar kleine Verbesserungen noch und dann ist es perfekt


Die linke Seite wird noch bis nach vorne mit nem Blech versehen und auf die rechte Seite kommen Scharniere, damit ich eine Tür bauen kann.
Und oben wird auch noch ein Hitzeprallblech, mit kleiner Öffnung nach hinten um stauhitze los zu werden, angebracht. Dabei werd ich den Motor dann ein Stück weiter oben über dem Blech thermisch getrennt befestigen und zur Spießwelle eine Kupplung einbauen, die die Materialien außerhalb der Hitzekammer thermisch trennt.

PS: und in die Tür will ich eine Glasscheibe einbauen (Hitzebeständig)


Gruß
Marco

 

[RoliAmGrill]

Gut gemacht, ich gratuliere!

 

[freakazoid2003]

Schaut sehr gut aus, sind die Brenner gut?
Ich habe einen Gyrosgrill aus einem 50l Fass gebaut, habe aber das Problem das die Brenner nicht so schön brennen bzw. ausgehen.

 

[Finki88]

Also die Brenner sind für den Preis gut!

Mich würde interessieren wie du das gemacht hast das die Hitze nicht über den Spieß in den Motor zieht.

Ich hatte das Problem das der Motor sau Heiß wurde.... Hab mir jetzt ein Hochtemperaturbeständigen Kunstoffforschungszentrum geholt und werde eine art Kupplung drehen. Und der Motor wird auch an Kunstoffstiften befestigt.