Gyros im UDS

[bigmuffi]

Habe am WE mal Gyros im UDS gemacht. Hat lecker geschmeckt, brauch ich aber nicht zwingend nocheinmal. Gwürzt habe ich einen Tag vorher mit einer Fertigmischung Gyrosgewürz und Knoblauch. Den Spieß habe ich mit Nackenkoteletten und Zwiebel abwechselnd bestückt. Aber seht selbst:

GT 150°C im UDS

 

[KnobivonNordesch]

Ich glaub auf nen UDS wäre ich als letztes gekommen.
So hab ichs mir auch vorgestellt.
Egal wie, der braucht mehr Zunder.

 

[bigmuffi]

Also von der Temperatur wars ausreichend. Wenn ich gewollt hätte, dann hätte ich die Temperatur auch locker auf 200°C hochregeln können.

 

[maddjoe]

probier mal, den gyros außen knusprig zu bekommen, und dann immer wieder die äußere Schicht abzuschneiden, wenn sich eine Kruste gebildet hat.

 

[M.B]

Bei mir muss Gyros auch schön knusprig sein.
Wenn so ausgesehen hätte wie auf den Bildern hätt ich noch keinen Anschnitt gewagt.

 

[maddjoe]

jo, Gyros eigent sich einfach nicht für low&slow, eher für kurz&knackig.

 

[Monty Burns]

Such hier mal nach dem Gyros nach Cruiser bzw. . Das in Kombination mit ordentlich Feuer unter dem Spieß lässt dich ganz schnell von der Aussage "Das brauch ich nicht nochmal abrücken".

Ich häng mir am Sonntag wieder einen Spieß davon in die Kugel.

 

[dr. huppertz]

Such hier mal nach dem Gyros nach Cruiser bzw. . Das in Kombination mit ordentlich Feuer unter dem Spieß lässt dich ganz schnell von der Aussage "Das brauch ich nicht nochmal abrücken".

Ich häng mir am Sonntag wieder einen Spieß davon in die Kugel.

Für das Gyros vom oder auch Cruiser lege ich meine Hand auf den Grill!

 

[bigmuffi]

mh, ok. Das hört sich überzeugend an

Ich schaue mal