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Gyros in Metaxasauce

Funky

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

jawohl ein weiterer Nachbau des Klassikers inspiriert von @taigawutz das Rezept ist einfach Spitze.

Gestern war dann erst mal gut mit Wurst und ein lecker Gyros sollte auf den Tisch und gleichzeitig konnte @Spiccy Kartoffelgewürz getestet werden.

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Als Grundlage diente ein schöner Duroc Nacken, Kartoffel, Sahne, Tomatenmark und die Gewürze vom Spiccy
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den Nacken in Scheiben schneiden und kräftig mit Gyrosgewürz pudern
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ein paar Stündchen im Kühlschrank ruhen lassen
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in der Zwischenzeit die Kartoffeln schneiden und mit dem Ranch Roasted Potatoe Gewürz würzen, bitte ruhig etwas kräftiger würzen als ich
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die Nackenstücke knusprig grillen
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schnell die Metaxasauce anrühren, was für ein Duft
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das Fleisch dann in mundgerechte Stücke schneiden
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und ab ins Pfännchen
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Sauce drauf
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etwas Käse
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und noch mal für 15 Minuten in den Backofen und servieren
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die Kartoffeln etwas anrösten lassen
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diese Gusspfannen sind einfach nur genial, sie halten das Essen sehr lange warm und sehen einfach dekorativ aus
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dazu gab es einen Krautsalat und ein Glas Roten
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einfach nur geil, das Gyros Gewürz vom Spiccy ist wirklich sehr authentisch, da mische ich ab jetzt nicht mehr selber und die Kartoffeln auch sehr genial, das nächste mal werde ich aber mehr von dem Gewürz nehmen, die Kartoffeln können es gut vertragen.

Gruß Funky
 

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Schaut ja 1a lecker aus :thumb1::messer::thumb1::messer::thumb1:
 
gefällt mir sehr gut :daumenhoch:
Metaxasauce mag ich auch seeehr gerne :sabber:
 
Sieht wirklich gut aus
 
Sehr schön gemacht!
Freut mich wenn es schmeckt! :sun:

:prost:
 
Au man, ihr macht mich fertig... Sobald ich wieder auf dem Dampfer bin wird kopiert. :sabber: Und ich hab sogar auch so ein paar von den Gussdingern :)

Schön schön. Viele Grüße, Patrick
 
Sehr schön gemacht und auch ebenso schön bebildert!
Wer kann, der soll... und wenn ich mir besonders das dritte Foto von unten so ansehe... da tropft mir sowas von der Zahn :sabber: ... dann muss ich sagen, Du sollst!
:thumb1:

Glück Auf
 
Nein nein nein so geht das nicht. Habt ihr euch alle heimlich abgesprochen, dass es jetzt wöchentlich Threads zu dieser durchaus lecker anmutenden Gyrosspeise vom @taigawutz gibt :motz:
Und jetzt auch noch mit dem neuen Kartoffelgewürz vom @Spiccy. Ah wie soll ich das denn jemals alles nachmachen? Jetzt muss ich meinen Einkaufszettel nochmal umschreiben, damit die Will-ich-auch-haben-Stimmen in meinem Kopf endlich wieder aufhören. Ich sollte einfach nicht mehr hier rein schauen. Deine Bilder sehen aber auch zu verlockend aus. Da kann man ja schon fast nicht mehr dran vorbeilesen und es nicht nachmachen wollen. Echt top. Gefällt mir sehr gut :thumb2:
 
Eisbaerli schrieb:
Aaaaaah, sieht ja megalecker aus. Ich liiieeebe Metaxa-Sahnesauce. Schneemann: Das müssen wir auch mal machen (oder mal wieder zu unserem Griechen gehen...)!
Zum Vergrößern anklicken....

Keine Sorge, das steht schon länger auf der ToDo-Liste.

Sehr schön gemacht, das macht Appetit.
 
Auch auf meiner Liste. Wie lang wurden die Kartoffeln gegrillt?
 
Baenker schrieb:
Auch auf meiner Liste. Wie lang wurden die Kartoffeln gegrillt?
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo,

so 40-45 Minuten je nach gewünschtem Bräunungsgrad, ich behalte sie in den letzten 10 Minuten immer im Auge, damit ich zu dunkle Kartoffeln vermeide.

Gruß Funky
 
Klasse Mark!

In Gyros Metaxa könnte ich mich so schon reinsetzen, mit Duroc ist das aber wirklich nochmal ne andere Nummer. Gute Idee.
 
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