Gyros nach Jack

[siggi_2]

Ausgangsmaterial 2 kg Kammfleisch.

So nun werden erst mal die Gewürze gemalen

Gewürze sind fertig.

Zu den 500gr. Jogurt werden 200ml Olivenöl gegeben.

Die gemahlenen Gewürze mit dem Jogurt und dem Olivenöl verrühren.

Das Fleisch in 6 mm starke Scheiben schneiden.

3 Knoblauchzehen schälen

und in die Mischung pressen.

Eine große Zwiebel zerreiben und dazugeben. Alles gut umrühren.

Die Fleischscheiben in die Masse tauchen und Türmchen bilden.

In Frischhaltefolie verpacken und für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Fleisch auf den Drehspieß schieben und mit 2 Zwiebeln fixieren.

Jetzt habe ich mir erst mal einen Schluck verdient.

Der Große hat Nachwuchs bekommen.

Nach einer Stunde nur mit dem Brenner 1 und 5

Jetzt den Backburner dazuschalten.

Nach 1,5 Stunden ist das erste Gyros fertig.

Erstes Tellerbild.

Das frisch gebackene Fladenbrot.

Und für den zweiten Teller noch etwas rotieren lassen.

Der Rest

2. Tellerbild

Fazit ..... Sau lecker
Macht Arbeit aber dafür wird man durch den Gaumengenuß entschädigt.

Gruß Siggi 2

 

[boehmy]

Mhhhhhh Sabber Sabber. Leider hab ich keine Rotri

 

[Gast-lgYQr]

Sehr geil, ich kanns förmlich riechen...

Das Gyros ist wirklich absolut genial!
Allerdings fällt mir dabei auch wieder ein wie ich selbst am nächsten Tag gestunken habe und noch Mecker von den anderen Frauen bekommen habe weil es ihren Männern genauso ging.

 

[BeefChief]

Das hab ich auch schon lange mal auf dem Schirm! Schön gemacht

 

[rippchenmitkraut]

Sehr gelungen, vielen Dank für die Anregung! Das kommt auf die "Dinge-die-ich-immer-schonmal-grillen-wollte"-Liste

Viele Grüße,
Sebastian

 

[Grillhacker]

Hi Siggi

sieht total super aus,klasse Kombi, kriege sofort Hunger muss ich demnächst auch probieren...

gruss Grillhacker

 

[Aetschi]

Wirklich lecker sehen die aus.

Dann noch ein lecker Bier oder Wein dabei.

::speichel::

Gruß
Aetschi

 

[Andrew91]

Die Jack Rezepte sind wirklich TOP!

Das muss ich auch mal probieren.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

da hätte ich auch gerne eine Portion genommen :happa:

 

[markuzo]

Hallo,

dank der guten, bebilderten "Anleitung" werde ich mich auch an das Gyros wagen.
Habt Ihr das Fleisch selbst geschnitten oder der Metzger?

 

[Bjoern1980]

Muss auch mal wieder Türmchen bauen. Sehr schöner und leckerer Bericht. DANKE.

 

[Kaiser80]

Mhhhhhh Sabber Sabber. Leider hab ich keine Rotri

Bin zwar Roti Besitzer, meine aber im Forum auch mal 'ne Anleitung für's Türmschen ohne Roti gesehen zu haben...

@Siggi, schön gemacht und toll bebildert!!!

 

[starburger]

Das Rezept ist wirklich der Hammer. Sehr schöne Bilder. Funktioniert auch gut ohne Roti. Einfach auf große Schaschlik - Spieße stecken, indirekt ziehen und dann direkt anknuspern.

 

[Joe_39]

sieht lecker aus, macht Lust auf mehr..

 

[siggi_2]

Hallo,

dank der guten, bebilderten "Anleitung" werde ich mich auch an das Gyros wagen.
Habt Ihr das Fleisch selbst geschnitten oder der Metzger?

Hallo markuzo,

ich habe das Fleisch mit der Brotschneidmaschine geschnitten. Einstellung 6 mm.

Gruß Siggi 2

 

[markuzo]

Hallo markuzo,

ich habe das Fleisch mit der Brotschneidmaschine geschnitten. Einstellung 6 mm.

Gruß Siggi 2

Hallo Siggi 2,

das hatte ich mir auch schon überlegt. Ich habs jetzt mit der Hand geschnitten.
Wie lange habt Ihr den Spieß drauf gehabt? Ich wollte den 1 Stunde bei 200° und dann noch eine 1/2 Stunden mit Backburner drehen lassen.
Sollte doch reichen, oder?

 

[zaubervati]

Sehr schön Siggi!
::dankedir::

WS-Gyros liegt schon länger in der Kühli und wartet sehnlichst auf den Einsatz!

Servus
::Flagge::

 

[wicma]

Gyros ist immer wieder klasse.

ABER? Wo ist der eigentlich hin gekommen?

Gruß Marco. :beer: