Gyros Spießchen

[BBQ-Youngster]

Servus aus Tirol!

Heute bekamen wir Besuch und ich brauchte etwas einfaches was jedem schmeckte. Da alles sehr spontan war, holte ich gestern Nachmittag einen Schweinenacken aus dem Gefrierschrank. Während der gemütlich auftaute, machte ich mich an die Rub: Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver,Senfkören und eine Messerspitze Zimt fertig. Als schließlich der Nacken aufgetaut war, ging es um 22:15 zum schneiden, rubben und einvakkumieren.
Heute nun Bambusspieße gewässert, danach die Spieße gemacht. Jetzt Grill eingeheizt und die Spieße darauf.

Waren super lecker!

 

[reiterrud]

Ja - schaun gut aus - wie lange haben die Spieße am Grill gebraucht? Nur direkt?

Rudi

 

[BBQ-Youngster]

Ja direkt, hab nicht auf die Uhr gesehen aber ca. 6-8 Minuten

 

[Hot Iron]

Yau, könnte ich mir auch gut mit einem Rub vorstellen der ein wenig mehr Griechenland verkörpert.
Das soll jetzt nicht heißen das deine schlecht waren.

Top !

 

[Köhler]

Lecker Sehen sehr saftig aus.

Spieße geht immer! Die gibts bei uns auch in allen Rub/Fleischvariationen und kommen immer gut an.

 

[BBQ-Youngster]

Yau, könnte ich mir auch gut mit einem Rub vorstellen der ein wenig mehr Griechenland verkörpert.
Das soll jetzt nicht heißen das deine schlecht waren.

Top !

Ja wollte ich auch, aber da Besuch kam und ich nicht wusste ob es jedem schmeckt, nahm ich eine "gewöhnlichere" Rub.
Danke für die Inspiration wird sicher mal getestet!